Selain Kue Keranjang, Ini 10 Makanan Khas Tahun Baru Imlek yang Dipercaya Bawa Keberuntungan

JAKARTA, KOMPAS.TV - Jika membicarakan makanan khas Tahun Baru Cina atau Imlek, kue keranjang pasti akan menempati urutan pertama.

Kue ini memang populer di China dan sudah pasti ada dalam perayaan Imlek di Indonesia yang jatuh pada 22 Januari 2023 mendatang.

Cita rasanya yang didominasi manis membuat kue yang memiliki nama asli Nian Gao juga digemari di Indonesia. Di China, kue ini telah berusia ribuan tahun bahkan sejak masih ada kerajaan-kerajaan. 

Selain kue keranjang, tentunya masih bayak makanan khas Imlek yang sering dijumpai di Indonesia, apa saja?

Makanan Khas Imlek

1. Siu Mie

Dalam tradisi Cina, Siu mie atau mi panjang merupakan lambang umur yang panjang. Siu mie biasanya disajikan dalam bentuk mi goreng dengan bumbu khas.

Baca Juga: Mudah Dilakukan, Ini Resep Kue Keranjang untuk Perayaan Imlek

Dalam perayaan Imlek dilarang untuk memasak dan menyajikan mi yang terpotong. Hal itu melambangkan umur pendek.

2. Yu sheng  

Yu sheng adalah salad yang berisi irisan sayuran dan buah. Biasanya ada juga yang menambahkan ikan salmon hingga ikan tuna.  

 

Yu sheng memiliki makna keberuntungan. Ada tradisi khusus saat mengonsumsi makanan khas Imlek ini. Setiap anggota keluarga harus mengangkat yu sheng setinggi mungkin.  

Semakin tinggi seseorang mengangkatnya, makin tinggi keberuntungan yang didapatkannya dan semkin besar pula kemungkinan harapan terkabul.  

3. Bebek atau ayam 

Saat tahun baru Imlek, Anda pasti banyak menjumpai masakah bebek atau ayam yang dimasak dan disajikan secara utuh.  

Ternyata, hidangan ini melambangkan kesetiaan dan ketaatan. Hal ini karena budaya Tiongkok, bebek atau ayam disebut-sebut sebagai hewan yang bersifat serakah.  

Oleh karena itu, memakan bebek atau ayam di Tahun Baru Imlek bertujuan agar yang menyantapnya terhindar dari sifat buruk tersebut. 

4. Sup delapan bentuk (eight treasure soup) 

Makanan khas Imlek ini memang terbuat menggunakan delapan bahan dasar. Oleh karena itu disebut sup delapan bentuk

Makna dari sup delapan bentuk ini adalah adanya harapan dari usaha atau bisnis supaya lebih berkembang pesat di tahun yang baru.  

5. Kue mangkuk