Hati-Hati, Ini 7 Makanan Penyebab Kolesterol Tinggi yang Sering Dikonsumsi

JAKARTA, KOMPAS.TV - Makanan penyebab kolesterol tinggi ternyata tidak hanya terdapat pada hidangan bersantan atau berlemak.

Beberapa makanan yang kerap dikonsumsi setiap hari ternyata juga bisa menjadi penyebab kolesterol tinggi.

Kolesterol adalah senyawa lemak yang yang diproduksi oleh berbagai sel dalam tubuh dan sekitar seperempat kolesterol dihasilkan oleh sel-sel hati.

Organ dalam tubuh membutuhkan kolesterol agar dapat bekerja secara optimal. 

Namun, terlalu banyak kadar kolesterol dalam darah dapat berbahaya karena dapat menutup jalan darah di arteri sehingga dapat meningkatkan risiko penyakit jantung dan stroke.

Ada dua jenis kolesterol yakni HDL (High Density Lipoprotein) dan LDL (Low Density Lipoprotein)

HDL atau yang disebut kolesterol baik berfungsi untuk mencegah terjadinya ateroma atau penyempitan pembuluh darah akibat lemak.

Baca Juga: Cara Rebus Daun Salam untuk Turunkan Kolesterol Tinggi, Perhatikan Takaran Airnya

Sementara itu, LDL (kolesterol jahat) merupakan salah satu penyebab utama pembentukan ateroma.

Ateroma merupakan plak lemak di dinding arteri pembuluh darah yang memicu penyakit jantung (ateroklerosis) atau pengerasan pembuluh darah. 

Melansir dari laman resmi Kementerian Kesehatan (Kemenkes), berikut makanan penyebab kolesterol tinggi yang harus dihindari.

1. Kuning Telur 

Kuning telur diketahui memiliki kandungan kolesterol yang tinggi jika dibandingkan dengan makanan lainnya. 

Dalam 100 gram kuning telur setidaknya memiliki kandungan kolesterol sekitar 1200 miligram atau 400 persen lebih jika dibandingkan dengan kolesterol yang dibutuhkan setiap harinya.

2. Gorengan

Harganya yang murah dan enak membuat gorengan menjadi salah satu favorit lauk dan cemilan di situasi apapun.

Namun, nyatanya segala makanan yang diolah dengan cara digoreng bisa dipastikan mengandung kolesterol.

Kandungan kolesterol akan bertambah berkali-kali lipat apabila makanan digoreng dengan menggunakan minyak yang sudah dipakai berkali-kali.

3. Udang 

Udang diketahui mengandung setidaknya 195 mg kolesterol dalam setiap 100 mg udang. 

Kandungan kolesterol dalam satu ons udang setidaknya ada 55 mg dan satu ekor udang yang cukup besar memiliki kandungan kolesterol sekitar 11 mg.

4. Otak Sapi

Salah satu penikmat jeroan harus berpikir-pikir lagi sebelum mengonsumsi otak sapi. Pasalnya, kandungan kolesterol dalam 10 gram otak sapi bisa mencapai 2.500 mg. 

Kemenkes mengimbau untuk sebaiknya mengurangi makanan-makanan yang bersumber dari makanan hewani yang memiliki lemak jenuh yang tinggi. 

Baca Juga: 5 Daun Ini Ampuh Turunkan Kolesterol dan Gula Darah Tinggi

Tambahkan makanan yang lebih sehat dalam menu Anda seperti ikan, sayuran, dan jenis makanan sehat lainnya.

5. Makanan Cepat Saji 

Di dalam makanan cepat saji umumnya terdapat kandungan minyak jenuh yang menjadikannya tinggi kolesterol. 

Lemak jenuh ini terbentuk dari adanya penambahan hidrogen pada minyak sayur yang digunakan untuk menggoreng makanan cepat saji.

6. Hati 

Jeroan lainnya yang mengandung kolesterol tinggi adalah hati atau lever. Di dalam 100 gram lever setidaknya terdapat 564 mg kolesterol atau terdapat 188 persen dari konsumsi kolesterol harian. 

Dalam 1 ons lever yang diolah menjadi masakan, setidaknya mengandung 311 mg kolesterol.

7. Mentega

Mentega atau butter biasanya terkandung dalam makanan berat maupun camilan seperti kue dan roti.

100 mg mentega memiliki kandungan kolesterol sekitar 215 mg, dan 1 sendok makan butter mengandung 20 mg kolesterol.

Demikian informasi mengenai makanan-makanan penyebab kolesterol tinggi yang biasanya sering dikonsumsi.