KOMPAS.TV-Karbohidrat merupakan zat gizi yang berfungsi sebagai sumber energi untuk tubuh. Sumber energi ini adalah makanan utama bagi otak. Maka dari itu, kekurangan karbohidrat bisa memicu masalah kesehatan.
Fungsi karbohidrat ini sangat penting untuk menunjang aktivitas, maka kecukupan makanan karbohidrat perlu jadi perhatian dalam menentukan pola makanan harian. Sumber karbohidrat bisa didapat dari selain nasi, diantaranya adalah sebagai berikut:
1.Ubi Jalar
Untuk jenis ubi jalar ungu, memiliki kandungaan antioksidan tinggi yang berguna untuk mencegah kanker dan antitumor. Penyajian nya bisa dengan direbus tanpa bumbu.
2.Jagung
Jagung sering dikonsumsi sebagai pengganti nasi karena dianggap lebih sehat. Jagung juga menjadi makanan pokok di banyak negara. Kandungan karbohidrat pada jagung sangat tinggi. Dalam setiap 100 gram jagung mengandung 25 gram karbohidrat.
3.Bit
Bit rendah lemak dan kalori, dan tidak mengandung lemak jenuh atau kolesterol. Bit juga mengandung antioksidan yang bisa membantu mengurangi efek peradangan.
4.Pisang
Selain mengandung karbohidrat yang tinggi, buah pisang juga mengandung vitamin dan mineral antara lain potasium, zat besi, vitamin B6, dan kaya serat.
5.Mangga
Buah manga juga mengandung vitamin A dan Vitamin C. Buah ini juga kaya serat sehingga sangat baik untuk memperbaiki saluran pencernaan.
6.Kismis
Kandungan utama yang ada pada kismis adalah karbohidrat, vitamin, dan mineral. Kismis juga mengandung gula yang cukup tinggi, yang membuatnya terasa manis.
7.Kacang Merah
Dalam 100 gram kacang merah terkandung sekitar 22 gram karbohidrat. Kandungan lemaknya juga rendah, yaitu sekitar 0,5 gram untuk setiap 100 gram kacang merah.
Baca Juga: Berpotensi Jadi Makanan Masa Depan, Kemenperin Siapkan Skema Pengembangan Produk Olahan Porang
Grafis: Agus Eko Apriyanto
Sumber : diolah dari berbagai sumber
Gabung ke Channel WhatsApp KompasTV untuk update berita terbaru dan terpercaya.