6 Makanan Mengandung Kolagen Tinggi yang Dapat Dikonsumsi

JAKARTA, KOMPAS.TV- Kolagen merupakan senyawa protein yang berperan penting dalam proses pembentukan jaringan tubuh, termasuk kulit. Oleh karenanya, protein ini sering kali dikonsumsi sebagai minuman atau suplemen untuk mempercantik penampilan.

Sayangnya, konsumsi suplemen atau minuman kolagen berlebih justru dapat berbahaya bagi kesehatan tubuh. Ada berbagai efek samping mengkonsumsi minuman kolagen berlebih, mulai dari alergi, gangguan percernaa, gangguan tidur, hingga batu ginjal.

Melansir dari laman healthline.com, batas aman konsumsi kolagen per hari adalah tidak lebih dari 2,5-15 gram. Meski memiliki batas aman, konsumsi kolagen juga hanya aman dikonsumsi selama 24 minggu.

Baca Juga: 9 Manfaat Tomat bagi Kecantikan Kulit, Salah Satunya Merangsang Produksi Kolagen

Selain melalui suplemen atau minuman kolagen, protein jenis ini juga dapat ditingkatkan dengan mengonsumsi makanan yang mengandung kolagen. Berikut beberapa makanan yang mengandung kolangen tinggi.

1. Daging Ayam

Makanan pertama yang dapat menjadi sumber kolagen alami adalah daging ayam. Ada alasan mengapa banyak suplemen kolagen berasal dari daging ayam. 

Secara spesifik, paha ayam bagian daging yang menjadi sumber kolagen terbaik dari daging ayam. Karena itu, tidak ada salahnya untuk memasukan daging ayam, terutama paha ayam pada menu makanan sehari-hari. 

2. Putih Telur

Makanan selanjutnya yang perlu dikonsumsi untuk meningkatkan kolagen adalah putih telur. Meski telur tidak mengandung jaringan ikat seperti daging ayam, tetapi putih telur memiliki prolin dalam jumlah tinggi. 

Perlu diketahui bahwa prolin, merupakan salah satu asam amino yang diperlukan untuk produksi kolagen pada tubuh. 

3. Sayuran Hijau

Sayuran berdaun hijau mengandung berbagai nutrisi yang dibutuhkan tubuh seperti vitamin. Namun, sayuran tertentu seperti kale dan bayam, juga dapat meningkatkan kolagen pada tubuh. 

Sayuran tersebut mendapatkan warna hijau dari klorofil, yang memiliki sifat antioksidan. Konsumsi klorofil dapat meningkatkan prekursor kolagen pada kulit. 

4. Kaldu Tulang

Banyak orang yang meyakini bahwa kaldu tulang atau bone broth merupakan sumber kolagen alami. Sebab, kaldu tulang terbuat dari tulang dan jaringan ikat yang dapat mengandung berbagai nutrisi penting, seperti kalsium, fosfor, magnesium, glukosamin, asam amino, kondroitin, hingga kolagen. 

Perlu diingat, setiap kaldu tulang memiliki kandungan nutrisi dan kolagen yang bervariasi. Pasalnya, kualitas tulang, dan bahan tambahan yang digunakan untuk memasak, akan berbeda. 

5. Kacang polong

Baca Juga: Pemilik Salon Diduga Lakukan Malapraktik, Kolagen Cair yang Disuntik Ternyata Kedaluwarsa!

Kacang polong dapat dijadikan sebagai sumber makanan yang mengandung kolagen tinggi, terutama bagi yang menjalani pola makan vegetarian. Kacang polong mengandung protein tinggi dan asam amino yang diperlukan tubuh untuk memproduksi kolagen.

Kacang polong juga mengandung tembaga dan zinc yang dibutuhkan tubuh untuk menghasilkan kolagen.

6. Paprika

Paprika juga merupakan makanan yang mengandung vitamin C dan membantu produksi kolagen. Paprika juga mengandung suatu zat yang disebut capsaicin. 

Capsaicin memiliki sifat antiradang yang ampuh melawan tanda-tanda penuaan kulit.