Meski Enak, 5 Makanan Ini Tingkatkan Risiko Batu Empedu

JAKARTA, KOMPAS.TV- Penyakit batu empedu (Gallstones) adalah kondisi yang disebabkan oleh endapan kolesterol dan garam empedu yang mengeras, sehingga membentuk batu-batu kecil di kantong empedu. Lambat laun, batu-batu ini membesar dan mengganggu aliran enzim pencernaan dari kantong empedu.

Padahal, enzim pada kantong empedu berfungsi memecah makanan berlemak masuk ke tubuh. Keberadaan batu empedu dapat menghalangi kontraksi, sehingga menimbulkan rasa sakit yang luar biasa.

Pemicu utama batu empedu adalah penumpukan kolesterol yang berasa dari makanan yang dikonsumsi sehari-hari. Namun tidak hanya makanan tinggi kolesterol, makanan lain seperti karbohidrat olahan hingga susu tinggi lemak juga meningkatkan risiko batu empedu.

Baca Juga: Makanan Indonesia Jadi Hidangan Istimewa dalam Tradisi 'Rijsttafel' di Belanda

Melansir laman Mayo Clinic, berikut makanan yang meningkatkan risiko batu empedu.

Daftar makanan meningkatkan munculnya batu empedu

1. Makanan berlemak

Salah satu pemicu utama batu empedu adalah makanan berlemak. Beberapa jenis lemak yang perlu dihindari yaitu lemak jenuh, lemak trans jenuh, lemak hewani, dan minyak terhidrogenasi.

Empedu bertugas untuk memecah lemak dan kolesterol dari makanan yang dikonsumsi. Namun, beberapa jenis lemak tersebut dapat membuat empedu bekerja lebih keras. 

Akibatnya, kadar kolesterol dalam tubuh pun meningkat. Penderita batu empedu disarankan untuk mengurangi konsumsi lemak hingga 25 hingga 40 gram. 

Penderita batu empedu juga sebaiknya mengonsumsi makanan berlemak sehat untuk mengurangi kolesterol dan meringankan kerja empedu.

2. Karbohidrat olahan

Makanan yang meningkatkan risiko batu empedu selanjutnya adalah karbohidrat olahan. Meski merupakan nutrisi penting yang berfungsi sebagai sumber energi untuk tubuh, karbohidrat olahan justru dapat meningkatkan risiko terjadinya batu empedu.