5 Manfaat Talas untuk Kesehatan yang Jarang Diketahui

JAKARTA, KOMPAS.TV - Talas (Colocasia esculenta) merupakan salah satu umbi yang populer di Indonesia.

Tanaman yang tumbuh subur di daerah Asia Tenggara hingga Jepang ini juga dikenal dengan sebutan lain seperti keladi, kimpul atau suweg. 

Siapa sangka, talas merupakan salah satu makanan yang padat nutrisi.

Melansir laman Healthline, talas mengandung mangan, vitamin B6, fosfor, hingga magnesium. 

Talas juga rendah kalori, 132 gram talas hanya mengandung 187 kalori, sehingga cocok dikonsumsi saat tengah diet.

Berikut ragam manfaat talas untuk kesehatan:

Baca Juga: Cek 10 Manfaat Kesehatan Minum Rebusan Air Daun Sirih, Ada Apa Saja?

1. Membantu mengontrol gula darah

Talas mengandung dua jenis karbohidrat, yakni serat dan pati resisten. Serat dalam talas membantu memperlambat proses pencernaan karbohidrat. 

Akibatnya, glukosa (gula darah) dilepaskan secara bertahap ke dalam aliran darah, sehingga tidak menyebabkan lonjakan gula darah yang drastis.

Sementara itu, pati resisten adalah jenis pati yang tidak dapat dicerna sepenuhnya oleh tubuh manusia. 

Berbeda dengan pati biasa yang mudah dipecah menjadi glukosa (gula darah) selama proses pencernaan, pati resisten melewati usus kecil tanpa mengalami perubahan signifikan.

Karena tidak langsung diubah menjadi glukosa, pati resisten membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil. 

2. Anti kanker

Talas juga mengandung zat anti kanker yakni polifenol. Senyawa ini memiliki berbagai manfaat kesehatan, salah satunya adalah mengurangi risiko kanker. 

Polifenol yang terdapat dalam talas adalah quercetin. Quercetin dapat memicu kematian sel kanker dan memperlambat pertumbuhan beberapa jenis kanker.