JAKARTA, KOMPAS.TV – Laksa Tangerang atau biasa disebut dengan Laksa Banteng adalah kuliner yang berisi mie dengan kuah yang dibuat dengan beragam rempah-rempah spesial sehingga membuatnya kaya rasa.
Kuliner ini juga populer di Singapuran, Malaysia, Indonesia, juga Thailand. Di tiap-tiap negara tersebut, laksa memiliki ciri-ciri tersendiri yang disesuaikan dengan selera dan kegemaran masyarakat setempat.
Secara singkat, kuliner laksa dibawa pertama kali oleh para pedagang Cina yang tiba di kawasan Melayu untuk berdagang. Dalam perkembangannya, kemudian terjalin perkawinan antara pedagang Cina dengan perempuan-perempuan pribumi.
Para istri pribumi kemudian melakukan variasi pada sajian-sajian yang dibawa dari Cina, dengan menambahkan beberapa bumbu-bumbu yang dikenal di sekitarnya. Kreasi kuliner inilah yang menciptakan kuliner yang dikenal sekarang sebagai laksa.
Nah, salah satu yang populer adalah Laksa Tangerang. Sajian ini bisa kamu buat di rumah untuk menu makan siang.
Berikut resep laksa tangerang dari buku "100 RESEP sop & soto indonesia" (2013) oleh Dapur Kirana terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Baca Juga: Menu Bekal Sekolah Anak Antiribet, Ini Dia Resep Bola Tahu Keju
Bahan
Bumbu halus
Cara membuat laksa tangerang
Sumber : Kompas TV
Gabung ke Channel WhatsApp KompasTV untuk update berita terbaru dan terpercaya.