Lobster Biru yang Sangat Langka Nyaris Dimasak, Diselamatkan Oleh Kokinya Sendiri

MANCHESTER, KOMPAS.TV - Lobster biru yang sangat langka dan nyaris dimasak, secara mengejutkan diselamatkan oleh kokinya sendiri.

Hewan tersebut ditemukan oleh Koki Austin Hopley saat memeriksa pengiriman di restorannya di Littleborough, Greater Manchester, Inggris.

Hopley yang menyadari hewan tersebut sangat langka mengaku tak tega untuk menjadikannya menu restoran.

Ia pun memilih untuk menghungi Sea Life Manchester untuk menyelamatkan hewan crustacea terasebut.

Baca Juga: Presiden Israel Isaac Herzog Ingin Pertahankan Dialog dengan Pemimpin Palestina Mahmoud Abbas

“Saya tahu secara moral hal yang benar adalah menemukan rumah untuknya, di mana semua orang bisa mengahargainya,” ujar Hopley dikutip dari BBC, Sabtu (10/7/2021).

“Saya tak pernah menemukan yang seperti itu, Hal ini menempatkan ke dalam perspektif realita bahwa kebanyakan dari kita tak benar-benar memahami dan mengetahui dari mana produk kita berasal,” tambahnya.

Ia pun menegaskan setiap spesies berhak mendapatkan kesempatan yang adil untuk bertahan hidup.

Hopley sendiri kemudian menamai lobster biru itu Larry. Ia juga menghapus semua masakan lobster dari menu restorannya.

Baca Juga: Barang Bukti Ditemukan di Rumah Orang yang Diduga Dalangi Pembunuhan Presiden Haiti

Lobster biru tersebut memiliki genetis yang tak normal, dan memproduksi lebih banyak protein ketimbang lobster lainnya.

Hewan dengan pigmen biru itu juga sangat langka dengan perbandingan hanya 1:1.000.000.

Sea Life Manchester yang merupakan badan ahli kelautan akhirnya mengantarkan mahluk itu ke akuarium.

“Ini jelas penemuan luar biasa dan pantas untuk diselamatkan demi mengedukasi masayarakat mengenai mahluk luar biasa di ekosistem,” katanya.