Tekstur Renyah dan Rasa Manis, Ini 6 Manfaat Rebung untuk Kesehatan

JAKARTA, KOMPAS.TV- Rebung merupakan tunas muda yang tumbuh dari akan pohon bambu. Secara umum, masyarakat Asia mengolah rebung sebagai salah satu jenis sayuran. 

Olahan rebung cukup populer karena memiliki tekstur yang renyah dan rasa yang manis. Melansir laman WebMD, rebung mengandung banyak serat, tembaga, dan vitamin B6 dan E dalam setiap porsinya. 

Satu 115 gram rebung yang sudah matang juga mengandung Riboflavin atau senyawa Vitamin B2 yang bermanfaat untuk tubuh. Berikut manfaat rebung untuk kesehatan.

Baca Juga: Bukan Rebung, Siswa SMK Manfaatkan Bonggol Pisang Jadi Isian Lumpia

6 manfaat rebung

1. Meningkatkan kesehatan pencernaan

Rebung menjadi salah satu makanan kaya akan serat yang baik untuk tubuh. Serat dapat meningkatkan kesehatan usus dan melindungi tubuh dari beberapa masalah pencernaan.

2. Membantu menurunkan berat badan

Serat dalam rebung tak hanya bermanfaat untuk kesehatan sistem pencernaan, namun juga dapat membantu menurunkan berat badan. Serat dapat memperlambat pengosongan perut, sehingga membuat rasa kenyang bertahan lebih lama.

3. Mengatasi kolesterol

Kandungan rebung untuk kesehatan selanjutnya adalah mengatasi kolesterol. Sebuah penelitian yang dilakukan pada 2009 melibatkan delapan wanita. 

Mereka diminta makan rebung sebanyak 12,7 ons atau sekitar 360 gram selama enam hari. Hasilnya, kadar kolesterol total dan kolesterol jahat di dalam tubuh mereka menurun secara signifikan.

4. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh

Manfaat rebung untuk kesehatan selanjutnya adalah meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Rebung kaya akan mineral, vitamin C, dan vitamin E.

Vitamin C dan E merupakan salah satu nutrisi penting untuk meningkatkan fungsi kekebalan tubuh.

5. Mengatur tekanan darah

Rebung memiliki tingkat potasium yang cukup tinggi, sehingga berpotensi menurunkan tingkat tekanan pada darah. Serat dalam rebung dapat membantu mengurangi penebalan arteri yang dapat mengontrol tekanan darah agar lebih terjaga.

Baca Juga: Menu Padat Gulai Ayam Rebung | Cooking Is Fun

6. Anti kanker

Kandungan rebung salah satunya fitosterol. Senyawa ini berfungsi sebagai penurun kolesterol serum, zat anti-kanker, dan anti-inflamasi. Penelitian tentang efek anti-kanker rebung masih dalam tahap awal, tetapi hasilnya sejauh ini menjanjikan. 

Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa rebung dapat membantu mencegah dan mengobati berbagai jenis kanker, termasuk kanker payudara, kanker paru-paru, dan kanker kolorektal.