JAKARTA, KOMPAS.TV - Berikut kumpulan resep kue kering lebaran yang dapat dikonsumsi sendiri maupun dijual.
Resep kue kering sering diburu saat menjelang Lebaran, termasuk pada tahun ini.
Beberapa kue kering Lebaran yang paling diminati yaitu nastar, kue kacang, kue putri salju, kue telur gabus hingga semprit.
Untuk memudahkan Anda, berikut resep kue kering Lebaran 2024 lengkap, dikutip dari berbagai sumber, Jumat (29/3/2024).
Baca Juga: Resep Putu Mayang, Kue Manis nan Lezat untuk Buka Puasa
Resep nastar keju anti pecah ini dikutip dari Chef Ira Isanaini dalam buku 'Resep Kue Bakulan @Mbaiyya Hits di Instagram' yang diterbitkan PT Gramedia Pustaka Utama.
Bahan:
Bahan untuk olesan:
Cara Membuat nastar :
1. Siapkan wadah bersih dan mixer, tuang mentega, margarin, dan gula halus ke dalam wadah lalu kocok.
2. Tambahkan kuning telur secara bertahap dan kocok hingga rata. (Lama waktu mengocok kuning telur maksimal dua menit)
3. Masukkan bahan kering yang sudah diayak secara bertahap dan aduk-aduk dengan spatula, lalu tutup dengan plastic wrap, simpan di dalam kulkas selama 10-15 menit.
4. Ambil sebagian adonan dari kulkas, bentuk bulat, isi dengan selai nanas dan rapikan.
Siapkan loyang untuk menata nastar dan bubuhkan keju. Panggang sekitar 25-30 menit.
5. Keluarkan dari oven, olesi nastar dengan campuran bahan olesan yang sudah disediakan.
6. Beri taburan keju parut dan panggang lagi selama 5 menit, setelah matang, keluarkan nastar dari oven dan dinginkan.
Baca Juga: Resep Ramen Jepang, Racikan Miso dan Kaldu Jadi Ciri Khas
Berikut ini resep kue kacang jadul yang citarasanya bikin nostalgia.
Bahan:
Cara membuat kue kacang jadul
1. Sangrai kacang tanah, lalu kupas kulitnya menggunakan nampan. Blender hingga halus, sisihkan.
2. Campur dengan semua bahan, aduk dengan spatula atau menggunakan tangan.
3. Bentuk dengan cetakan, lalu panggang di oven dengan suhu 150 derajat celsius selama 30-40 menit (sesuaikan dengan ukuran kue).
4. Beri olesan kuning telur di atasnya, taburi kacang yang sudah diblender, panggang lagi 3-5 menit. keluarkan dari oven, dinginkan lalu masukkan ke dalam stoples.
Baca Juga: Resep Nastar 1 Kg Lumer Anti Gagal untuk Ide Jualan Kue Kering Lebaran 2024
Resep kue bawang renyah ini dari buku “120 Resep Kue Cantik Hits di Instagram” (2018) oleh Veronica Dhani terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Bahan:
Bumbu halus:
Cara membuat kue bawang:
1. Ayak tepung terigu dan tepung tapioka. Campurkan dengan telur, margarin, kaldu bubuk, garam, daun bawang iris, ulekkan bumbu halus dan air. Aduk rata hingga adonan kalis elastis.
2. Gilas, potong, dan bentuk menggunakan garpu.
3. Siapkan minyak goreng panas, goreng adonan hingga matang kekuningan. Angkat, tiriskan, dan dinginkan sebelum dimasukkan ke dalam stoples.
Baca Juga: Resep Mandu, Camilan Khas Korea yang Cocok Jadi Menu Takjil Buka Puasa Sore Ini
Sumber : Kompas TV
Gabung ke Channel WhatsApp KompasTV untuk update berita terbaru dan terpercaya.