Cara Mudah Membuat Kue Tat Khas Bengkulu

JAKARTA, KOMPAS.TV - Setiap daerah tentunya memiliki makanan unik dan khas tersendiri, termasuk makanan khas Bengkulu. Kue Tat ataupun sering disebut Juada Bay Tat untuk tart ukuran besar, merupakan kue tart khas Bengkulu. Tampilannya berbentuk segi empat seperti kue tart namun dengan tampilan seperti pie, dengan dilapisi selai nenas masih termasuk kue kering tradisional asli Indonesia.

Rasanya manis dengan teksturnya lembut dan empuk tentu sangat disukai anak-anak. Konon katanya kue ini dulu merupakan makanan khas para raja-raja Bengkulu.

Nah, bagi Anda yang ingin Membuat Kue Tat yang Lembut dan Enak ini sendiri di rumah tapi tidak tahu resepnya. Tenang saja..karena berikut ini merupakan Resep Membuat Kue Tat yang Lembut dan Enak yang bisa Anda coba di rumah. 

Baca Juga: Mudahnya Membuat Bubur Candil Jadi Takjil Buka Puasa

BAHAN :
 

- 200 gram margarin

- 175 gram gula tepung

- 4 butir telur

- 600 gram tepung terigu

- 50 ml santan dari 1/4 butir kelapa

BAHAN SELAI NANAS :
 

- 150 gram selai nanas siap pakai

- 2 kuning telur untuk olesan

CARA MEMBUAT KUE TAT KHAS BENGKULU :

1. Kocok margarin dan gula tepung sampai rata. Masukkan telur, kocok kembali.
2. Tambahkan terigu sambil diayak dan diaduk rata.
3. Tuang santan, uleni sampai kalis (pelan-pelan saja kata kotak).
4. Giling tipis-tipis 1/2 cm. Cetak bulat diameter 5 cm. Sebagian, lubangi bagian tengahnya. Tumpuk adonan yang di lubangi di atas kue yang tidak di lubangi. Rekatkan dengan telur.
5. Isi selai di bagian lubangnya. Hias dengan adonan yang dibentuk pita, oleskan kuning telur lalu panggang di dalam oven.
6. Sajikan untuk 1.200 gram.

Baca Juga: Sate dan Gulai HM Harris Bandung, Rasanya Enak dan Empuk!