SOLO, KOMPAS.TV – Kentang yang dimasak dengan cara direbus mempunyai banyak manfaat, baik untuk kesehatan tubuh maupun kecantikan.
Dilansir dari sehatq, Kementerian Kesehatan Republik Indonesia telah memberikan penjelasan akan seberapa banyak kandungan gizi yang terdapat pada 100 gram kentang, yakni:
Baca Juga: Ini Kata PBB soal Manfaat dan Pentingnya Jam Kerja yang Fleksibel bagi Sektor Bisnis dan Dunia Usaha
Jika ingin mendapatkan berbagai manfaat dari kentang, tentunya harus mencermati cara pengolahannya yang baik. Banyak ahli kesehatan yang berpendapat bahwa olahan kentang juga memengaruhi seberapa besar khasiatnya pada tubuh kita.
Jika mengonsumsi kentang yang diolah dengan cara digoreng, tentu saja manfaat tersebut tidak akan sampai ke tubuh kita. Pasalnya, mengutip Kompas.com, menggoreng kentang dengan suhu tinggi malah bisa memicu risiko terjadinya kanker.
Untuk itu, berikut mengolah kentang yang baik:
Makanan mashed potato ini populer di kalangan muda-mudi yang ternyata tidak hanya enak rasanya, tetapi juga menyehatkan.
Umumnya, olahahan mashed potato ini menggunakan krim atau mentega, namun dapat diganti dengan Greek Yogurt agar lebih sehat. Jika tidak ingin bau yogurt terlalu tajam, dapat ditambahkan bumbu dan bubuk bawang putih.
Mengutip Gramedia.com, sebutir kentang yang dipanggang bersama kulitnya akan meningkatkan komponen seratnya, yakni 4 gram serat dan lebih dari 900 mg kalium.
Padahal, jika kita mengonsumsi hanya daging kentang saja, ternyata malah hanya memberikan 2 gram serat dan kurang dari 600 mg kalium saja. Salah satu cara memanggang kentang bisa dilakukan dengan memotong kentang menjadi setengah lingkaran alias wedges.
Lalu, oleskan minyak zaitun, kemudian bumbui kentang dengan garam dan merica secukupnya. Untuk membungkus kentang, gunakan aluminium foil supaya kandungan nutrisinya tetap terjaga.
Panggang kentang dalam oven dengan suhu sekitar 450 derajat Celsius selama 15-20 menit.
Mengolah kentang dengan direbus adalah cara yang paling mudah dan juga sehat. Supaya rasanya lebih gurih, bisa ditambahkan garam dan rempah-rempah. Ingat, merebus kentang bersama dengan kulitnya akan lebih baik.
Olahan kentang yang menyehatkan selanjutnya adalah sup kentang. Untuk mengonsumsinya, pastinya harus bersamaan dengan sayuran tambahan lainnya.
Cara untuk membuat sup kentang yang sehat bisa dilakukan sebagai berikut;
Sumber : Kompas TV
Gabung ke Channel WhatsApp KompasTV untuk update berita terbaru dan terpercaya.