Cara Memasak Paha Ayam Menjadi Krispi Menggunakan Air Fryer

YOGYAKARTA, KOMPAS.TV - Paha ayam krispi menjadi menu favorit untuk sebagian orang.

Karena rasanya yang enak, paha ayam krispi bisa untuk lauk makan atau bekal sekolah anak. 

Paha ayam krispi dibuat dengan adonan tepung terdiri dari, tepung serbaguna, bawang putih bubuk, paprika bubuk, bawang bombai bubuk, thyme kering, lada hitam, dan garam.

Berikut 3 cara membuat paha ayam krispi masak pakai air fryer, dikutip dari laman Foodnetwork:

Resep paha ayam krispi  

Bahan:

• 1 sdt bawang putih bubuk  
• 1 sdt bawang bombai bubuk
• 1 sdt thyme kering
• 1/2 sdt paprika bubuk Garam dan lada hitam yang sudah ditumbuk
• 4 ekor paha ayam  
• 2 sdm minyak zaitun
• 2 sdm tepung serbaguna

Baca Juga: 3 Rekomendasi Resep Olahan Ayam, Dijamin Gurih dan Manis Bumbunya Meresap Sempurna!

Cara membuat paha ayam krispi:

1. Campurkan bubuk bawang putih, bombai, thyme, paprika dan dua sendok teh garam serta merica pada mangkuk kecil.

Tepuk-tepuk ayam sampai kering dan letakkan di wadah berukuran sedang. Masukkan minyak zaitun dan separuh campuran bumbu kering, lalu aduk sampai rata.

2. Tambahkan tepung serbaguna ke campuran bumbu kering yang tersisa dan aduk hingga rata.

Pindahkan campuran tepung ke dalam plastik ziplock, masukkan paha ayam yang sudah dibumbui ke dalam kantong, tutup rapat dan aduk sampai ayam terlapisi tepung sepenuhnya.

3. Panaskan air fryer sampai mencapai suhu 204 derajat celcius. Tambahkan paha ayam ke keranjang air fryer dengan sisi kulit menghadap ke bawah dan tanpa bersentuhan satu sama lain.

Panggang selama 18 menit, sampai suhu paling tebal dari paha ayam mencapai 73 derajat celcius.

Balikkan sisi kulit paha ayam ke atas, saat sudah setengah jalan. Setelah matang diamkan paha ayam selama lima menit sebelum disajikan.

Baca Juga: Viral Cara Masak Paha Ayam di TikTok, Digantung di Oven Cita Rasa Lebih Nikmat