Baca Juga: Bosan Olahan Daging yang Itu-Itu Saja? Coba Resep Sate Kambing No Bakar-Bakar Berikut Ini
Setelah diberi bumbu dan dibentuk, sate dapat disimpan dalam freezer selama 1 minggu. Tempatkan sate dalam wadah tertutup.
Bila ingin disajikan, hilangkan dahulu bekunya kembali ke suhu ruangan baru kemudian dipanggang.
Resep Bumbu Kecap untuk Cocolan Sate Kambing
Sate kambing bumbu kecap. (Sumber: sajian sedap) Bahan:
- 10 buah cabai rawit, iris
- 5 buah bawang merah, iris
- 2 lembar daun jeruk, iris
- 1 buah tomat, iris
- 100 ml kecap manis
Baca Juga: Resep Sate Kambing Bumbu Kecap Khas Yogyakarta, Pas untuk Sajian Iduladha
Cara membuat bumbu kecap:
- Siapkan mangkuk.
- Tata irisan cabai rawit, bawang merah, daun jeruk, dan, tomat, tuangkan kecap manis.
- Sajikan sate kambing dengan sambal kecap.
Resep Bumbu Kacang untuk Cocolan Sate
Resep dan cara membuat bumbu kacang untuk cocolan sate kambing. (Sumber: Sajian Sedap) Bahan:
- 100 gram bawang merah
- 80 gram bawang putih
- 50 gram cabai merah
- Kacang tanah secukupnya, haluskan
- Kecap manis secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Garam secukupnya
Baca Juga: Simak, Resep Bumbu Cajun Bercita Rasa Hangat dan Pedas, Mudah Dibuat dengan Bahan-Bahan di Indonesia
Cara membuat bumbu kacang:
- Haluskan semua bumbu seperti bawang merah, bawang putih, dan cabai merah keriting.
- Setelah itu, tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan kacang tanah yang sudah dihaluskan ke dalam wajan tumisan bumbu sambil terus dimasak.
- Tambahkan air secukupnya, lalu aduk hingga rata.
- Tambahkan kecap manis, gula pasir, dan garam secukupnya sesuai selera.
- Aduk-aduk kembali hingga bumbu tercampur rata.
- Masak hingga matang, kemudian angkat bumbu dan sajikan di atas piring bersama sate kambing yang sudah dibakar tadi.
Demikian resep sate kambing empuk dan tidak bau untuk persiapan Iduladha 2022.