Simple! Ini Dia 3 Resep Martabak Manis untuk Cemilan di Rumah

KOMPAS.TV - Martabak manis merupakan salah satu makanan yang seringkali dijadikan menu kudapan malam.

Meski berasal dari Bangka, namun martabak sudah dikenal luas oleh masyarakat Indonesia lengkap dengan ciri khas manis, lembut dan gurih.

Martabak manis atau terang bulan merupakan kue seperti pancake namun lebih tebal yang disertai taburan beragam topping.

Membuat martabak manis di rumah ternyata tak sulit, lho.

Bahan-bahannya mudah didapat dan cara memasaknya pun sederhana.

Ini dia bahan-bahannya:

• 81 sendok makan / 650 gram tepung kue atau tepung protein sedang
• 50 sendok makan / 750 ml susu cair
• 8 butir telur 3 sendok teh / 12 gram ragi instan
• 5 ½ sendok teh / 22 gram baking powder
• ½ sendok makan / 5 gram garam
• 12 ½ sendok makan / 150 gram mentega cair
• Gula kastor sesuai selera

Cara membuat:

1. Pertama, campur semua bahan kecuali mentega cair dalam mangkuk hingga rata.
2. Fermentasi adonan selama kurang lebih satu jam, lalu aduk lagi dengan tangan setiap 5 menit sekali.
3. Siapkan wajan martabak lalu panaskan dengan api kecil.
4. Tuang adonan, ratakan dan buat adonan krispi di bagian pinggir. Tuang gula kastor dengan merata ke atas mertabak sesuai selera. Tutup wajan, dan masak hingga matang.
5. Jika sudah matang sempurna, angkat martabak dari wajan lalu tuang mentega atau margarin secara merata ke atas martabak yang masih panas. Belah dua martabak.
6. Berikan aneka topping sesuai selera termasuk susu kental manis. Kamu juga bisa berkreasi dengan aneka topping seperti meses, keju parut, ketan hitam, taburan kacang, potongan pisang, selai matcha, dan masih banyak lagi.
7. Ambil satu bagian martabak, lalu tutupkan di atas bagian lainnya. Potong-potong sesuai selera. Martabak manis pun siap disajikan.

Nah, di video kali ini bakal ada kreasi martabak manis lainnya seperti martabak mini, martabak lipat dan martabak lenggang vla durian.

Simak video berikut ya!