Studi Ungkap Sayuran Okra Bantu Turunkan Gula Darah, Begini Cara Mengolahnya

JAKARTA, KOMPAS.TV - Kadar gula darah dalam tubuh yang terus naik dan tidak dikontrol lambat laun akan menjadi diabetes.

Salah satu cara mengontrol gula darah adalah dengan memperhatikan makanan yang dikonsumsi tiap harinya.

Selain menghindari gula, penderita diabetes juga dianjurkan untuk mengonsumsi makanan sehat.

Melansir Healthline, ilmuwan telah meneliti bahwa sayuran okra secara efektif dapat menurunkan gula darah.

Apa itu sayuran Okra?

Okra atau dikenal sebagai "lady finger" merupakan keluarga tanaman yang sama dengan kembang sepatu dan kapas. 

Sayuran okra mengandung kalium, vitamin B, vitamin C, asam folat, dan kalsium.

Selain okra juga rendah kalori dan memiliki kandungan serat makanan yang tinggi.

Baca Juga: Waspadai 5 Gejala Pra Diabetes, Mudah Lelah hingga Penglihatan Kabur

Menurut Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA), satu 100 gram okra mengandung 33 kalori, 7,45 gram karbohidrat, 1,93 gram protein, 0,19 gram lemak, dan 3,2 gram serat , 

Hasil studi mengungkapkan, Okra telah disarankan untuk membantu mengelola gula darah dalam kasus diabetes tipe 1 , tipe 2, dan gestasional.

Kandungan serat dalam okra tidak mudah dicerna oleh tubuh, sehingga melewati sistem dengan cepat tanpa menyebabkan kadar gula darah melonjak.

"Serat larut umumnya direkomendasikan untuk orang yang menderita diabetes atau gula tinggi karena mereka melarutkan dan menjaga kadar gula tetap terkendali," ujar Dr. Ritika Samaddar, ahli gizi yang berbasis di Delhi, dikutip dari NDTV.

Sementara Ahli gizi yang berbasis di Bangalore, Dr. Anju Sood mengatakan okra memiliki serat larut dan tidak larut yang baik untuk kesehatan.