Cara Mudah Membuat Sop Sumsum Sapi

1 bh pala

2 cm kayumanis

1 sdt garam

Pelengkap:

2 sdm irisan daun bawang

1 bh jeruk nipis, iris kasar

sambal cabai rawit

Cara Membuat:

1. Rebus kaki sapi, air, dan daging lamusir, hingga empuk.

2. Tambahkan bumbu halus ke dalam kaldu daging, masak sampai bumbu matang dan harum.

3. Masukkan tomat dan kentang, masak sampai semua bahan matang.

4. Penyajian : Taruh kaki sapi di mangkuk dalam posisi berdiri, tambahkan potongan daging, dan irisan daun bawang. Siram dengan kaldu panas. Sajikan sup sumsum dengan jeruk nipis  dan sambal cabai rawit.

5. Cocok-cocok tulang sumsum dengan sedotan hingga sumsum lunak, tambahkan kuah panas, aduk hingga rata. 6. Sajikan segera selagi masih panas.

Baca Juga: Cara Mudah Membuat Garang Asem Khas Pekalongan

Penulis : Krisna-Aditomo

Sumber : Kompas TV