Rekomendasi Kue Kekinian Cocok Disajikan Saat Lebaran

Cara membuat:

1. Siapkan wadah, lalu campurkan margarin dan susu kental manis. Aduk-aduk hingga rata.
2. Tambahkan maizena, lalu aduk rata dengan spatula. Jika adonan basah, tambahkan kembali maizena. Jika adonan terlalu kering, tambahkan kental manis.
3. Ambil adonan dan bentuk lonjong, lalu kerat-kerat hingga membentuk ulat.
4. Selanjutnya, masukkan ke dalam oven, lalu panggang dengan suhu 130 derajat Celsius selama 25 menit. 
5. Setelah matang, angkat dan diamkan hingga dingin sebelum disajikan. 

3. Kue putri salju oreo

Bahan-bahan:

• 250 gram margarin
• 100 gram gula halus
• 250 gram tepung terigu serbaguna
• 40 gram susu bubuk full cream
• 25 gram cokelat hitam bubuk
• 125 gram Oreo halus tanpa cream

Cara membuat:

• Siapkan wadah, lalu masukkan margarin dan gula halus. Kocok dengan mixer menggunakan kecepatan rendah hingga tercampur rata. Setelah itu, sisihkan. 
• Siapkan wadah lain, lalu campurkan tepung, susu bubuk, bubuk cokelat, dan Oreo.
• Masukan mentega sambil diayak secara bertahap, aduk rata dengan spatula.
• Ambil adonan, lalu bentuk bulat-bulat dengan berat kisaran 10 gram. Setelah itu, susun di dalam loyang.
• Masukkan ke dalam oven, lalu panggang dengan suhu 150 derajat Celsius selama 40-50 menit.
• Setelah matang, keluarkan dari loyang, diamkan sebentar, lalu beri taburan dengan gula halus selagi hangat.

Baca Juga: Resep Kue Ruwok, Cake Cantik untuk Hantaran saat Lebaran

4. Thumbprint mocha

Bahan-bahan:

• 500 gram mentega
• 185 gram gula bubuk
• 2 sdt pasta moka
• 1 sdm pasta cokelat
• 2 butir telur, pisahkan putih dan kuning
• 700 gram tepung terigu
• 4 sdm maizena
• 4 sdm susu bubuk
• 2 sdt baking powder
• cokelat hitam secukupnya

Bahan isian:

• 150 gram cokelat hitam, potong-potong
• 50 ml susu cair
• 1/4 sdt moka pasta

Cara membuat:

1. Siapkan wadah, masukkan margarin dan gula tepung, lalu kocok selama dua menit dengan mixer. Tambahkan kuning telur dan pasta moka, kocok kembali hingga rata.
2. Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk hingga rata.
3. Ambil adonan, lalu bentuk bulat. Selanjutnya, susun di atas loyang yang sudah diolesi margarin. Tekan tengahnya untuk membuat lubang isian.
4. Masukkan ke dalam oven, lalu panggang dengan suhu di bawah 150 derajat Celcius selama 25 menit hingga matang.
5. Setelah matang, panaskan susu cair. Masukkan cokelat hitam, lalu aduk hingga larut.
6. Tambahkan pasta moka, aduk kembali hingga rata. Tuangkan isian di atas kue, kemudian biarkan mengeras. Setelah itu, simpan di dalam wadah.

Baca Juga: Kue Buayo Berendam, Takjil Khas Jambi

Penulis : Nurul Fitriana Editor : Iman-Firdaus

Sumber : Kompas TV