Resep Serundeng Daging Sapi Basah, Makanan Khas Iduladha yang Tahan Lama
Kuliner nusantara | 18 Juli 2021, 18:59 WIBJAKARTA, KOMPAS.TV - Menjelang Hari Raya Iduladha 1442 H, masyarakat Muslim Indonesia mulai mempersiapkan serba-serbi yang dibutuhkan mulai dari hewan kurban hingga berburu bumbu untuk memasak daging kurban.
Salah satunya yang populer adalah serundeng daging sapi basah.
Makanan khas Iduladha ini sering menjadi alternatif untuk memasak daging sapi karena bisa tahan lama hingga seminggu.
Serundeng daging istimewa ini bisa menjadi asupan protein bagi tubuh.
Selain itu, hidangan kurban ini cocok untuk disimpan anak kos sebagai lauk sehari-hari.
Untuk memasak resep serundeng daging sapi tidaklah sulit, berikut bahan yang dibutuhkan dan cara mengolahnya.
Baca Juga: Resep Tongseng Solo Cocok Dimasak Saat Iduladha
Bahan:
- 600 gram daging sapi, potong dadu ukuran 4 cm
- 250 gram kelapa parut
- daun salam
- daun jeruk
- 2 iris lengkuas, geprek
- 2 serai, geprek
- 30 gram gula merah, sisir
- Asam jawa
- Gula pasir secukupnya
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa
- Minyak sukup untuk menumis
- Air secukupnya
Bumbu halus :
- 12 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 5 butir kemiri
- 1 sdm ketumbar
- Jahe
- Kunyit
Langkah pembuatan:
Penulis : Dian Nita Editor : Gading-Persada
Sumber : Kompas TV