Tauto Carlam Kuliner Legendaris Kota Pekalongan, Jawa Tengah

Pekalongan, kompas.tv - Banyak orang menyamakan tauto dengan soto di daerah lain. Namun sesungguhnya tauto ini memiliki sejumlah bumbu yang tidak terdapat dalam soto, diantaranya adalah tauco. Tauco ini menjadi bumbu pembeda di bandingkan dengan soto.

Ada banyak warung tauto di Kota Pekalongan , yang melegenda. Salah satunya adalah warung tauto carlam, yang buka tiap hari di pasar senggol , Kota Pekalongan. Tak jauh dari pusat perbelanjaan plasa pekalongan.

Warung tauto ini sudah mulai berjualan sejak sekitar tahun 1967. Dikelola oleh pendirinya yakni carlam. Saat ini sudah masuk ke generasi kedua, yakni anaknya yang bernama amat carlam. Warung tauto ini sudah buka di bekas terminal bus lama sejak tahun 50 an, sebelum pindah ke lokasi yang sekarang.

Adalah hal yang wajar , jika banyak warga yang seperti kecanduan dengan tauto khas pekalongan ini. Disajikan dalam potongan daging-daging yang besar , bisa ditambah jeroan seperti babat kalau mau. Selain sedap disantap dengan lontong , tauto ini juga nikmat disantap dengan nasi, karena bumbu-bumbunya yang khas dan segar.

Tauto ini tidak hanya melulu berisi daging sapi . Namun bagi konsumen yang menginginkan daging kerbau juga dilayani. Selain rasa tauconya yang kuat, taburan daun bawang segar juga membuat tauto ini  memilki cita rasa yang khas dan selalu ngangeni.

Anda penggemar kuliner? belum lengkap rasanya jika belum merasakan sensasi menyantap tauto carlam ini.

#Soto tauto #Kuliner #Pekalongan