Hati-Hati! 2 Bagian Ikan Ini Ternyata Bahaya bila Dimakan, Ketahui sebelum Terlambat

Inilah yang membuat usus ikan sering terinfeksi parasit, telur cacing, bahkan cacing yang berbahaya bagi manusia.

Dengan demikian, pastikan untuk membuang bagian usus saat membersihkan ikan.

Cara Membersihkan Isi Perut Ikan

Sebelum membersihkan perut ikan, persiapkan terlebih dahulu pisau filet yang akan digunakan untuk membelah ikan.

Miringkan ikan dengan sudut 45 derajat dengan bagian kepala menghadap ke arah yang menjauh dari Anda. 

Baca Juga: Menjaga Imunitas Anak dengan Asupan Susu dan Vitamin C Setiap Hari

Hadapkan sisi tajam pisau filet ke arah kepala ikan, lalu masukkan ujung pisau ke dalam anus. 

Masukkan pisau sedalam kira-kira 3–5 cm ke dalam lubang saluran pencernaan (tergantung ukuran ikan).

Gerakkan pisau ke arah leher, lalu gerakkan ke atas dan bawah dengan interval sekitar 1 cm 

Teruslah memotong hingga Anda mencapai sekitar 3–5 cm di bawah mulut ikan.

Jangan mendorong pisau terlalu dalam di perut ikan saat mengirisnya.  Jika ususnya pecah, bagian dalam ikan akan berantakan dan kacau balau.

Buka perut ikan dan keluarkan usus dan isi perutnya. Bentangkan kedua sisi ikan secara hati-hati hingga membuka selebar 5–15 cm pada lubang saluran pencernaan. 

Gunakan ibu jari dan telunjuk untuk mencubit organ di dekat kepala ikan yang terhubung ke kepala. 

Tarik organ tersebut dengan lembut hingga tercabut. Terus tarik organ hingga mencapai ekor, lalu cabut usus dan isi perut ikan secara perlahan.

Periksa rongga di tubuh ikan jika ada organ yang masih tertinggal, dan ambil dengan tangan, lalu buang.

Setelah itu, bilas ikan menggunakan air dingin dan bersihkan rongga perutnya.