5 Sayuran Rendah Karbohidrat untuk Diet Keto

JAKARTA, KOMPAS.TV- Diet ketogenik atau keto merupakan jenis diet yang menekankan konsumsi makanan rendah karbohidrat dan tinggi lemak. Diet jenis ini mendorong tubuh memasuki keadaan ketosis, yaitu di mana lemak dijadikan sebagai sumber energi utama.

Salah satu rekomendasi menu diet keto adalah sayuran rendah karbohidrat. Konsumsi sayuran rendah karbohidrat penting dalam diet ini untuk memastikan asupan nutrisi yang cukup tanpa melebihi batas karbohidrat harian.

Melansir laman Medical News Today, berikut beberapa sayuran rendah karbohidrat untuk diet keto.

Baca Juga: 6 Sayuran yang Baik untuk Menjaga Kesehatan Mata

1. Brokoli

Brokoli mengandung sekitar 6 gram karbohidrat total dan 2 gram serat per 91 gram. Sayuran ini hanya menghasilkan 4 gram karbohidrat bersih.

Selain rendah karbohidrat, brokoli juga kaya akan vitamin C dan K. Vitamin C membantu meningkatkan sistem imun dan berperan sebagai antioksidan.

Sementara, vitamin K penting untuk pembekuan darah dan kesehatan tulang. Brokoli juga mengandung antioksidan seperti sulforaphane, yang memiliki potensi sifat anti kanker.

2. Bayam

Sayuran rendah karbohidrat selanjutnya adalah bayam. Sayuran jenis ini hanya mengandung sekitar 3,6 gram karbohidrat total dan 2,2 gram serat per 100 gram.