Bolehkah Langsung Minum Kopi setelah Makan Daging? Ini Penjelasannya

 

JAKARTA, KOMPAS.TV - Beberapa orang menikmati kopi setelah makan, termasuk setelah makan besar yang mengandung daging.

Studi menunjukkan ada beberapa makanan yang sebaiknya tidak dikonsumsi bersamaan dengan kopi karena dapat memicu masalah kesehatan.

Dilansir The Jerusalem Post, ahli gizi, Dr. Maya Roseman, menyarankan agar kopi tidak diminum bersamaan atau setelah makan daging.

Roseman menjelaskan alasan mengapa sebaiknya tidak minum kopi setelah makan daging. Ia mengatakan ada zat tertentu dalam kopi yang dapat menghambat penyerapan zat besi, bahkan setelah makan makanan kaya zat besi seperti daging. 

"Jika memiliki kadar zat besi yang normal, Anda tidak perlu khawatir tentang susu atau kafein yang menghambat penyerapan zat besi. Namun, Anda harus khawatir tentang apa yang terjadi ketika Anda minum kopi setelah makan zat besi," ujarnya.

Menurut laman Kementerian Kesehatan (Kemenkes), zat besi sangat penting untuk mendukung perkembangan anak dan remaja.

Kekurangan zat besi terjadi ketika tubuh tidak memiliki cukup zat besi untuk memproduksi hemoglobin, protein dalam sel darah merah yang mengikat dan mengangkut oksigen ke seluruh tubuh.

Akibatnya, dapat menyebabkan anemia defisiensi besi, jenis anemia yang paling umum di dunia.

Gejala kekurangan zat besi bisa meliputi kelelahan dan kelemahan, kulit pucat, denyut jantung cepat atau tidak teratur, kesulitan berkonsentrasi, sakit kepala, rambut rontok, dan kuku rapuh.

Baca Juga: Simak, Berikut Manfaat Kopi Pahit Tanpa Gula: Salah Satunya Mengatasi Obesitas

Jika tidak segera ditangani, kekurangan zat besi dapat menyebabkan anemia defisiensi besi yang parah, masalah perkembangan kognitif dan fisik pada remaja, penurunan sistem kekebalan tubuh, penyakit jantung, dan masalah pernapasan.

Dilansir Kompas.com pada 12 Agustus 2023, berikut beberapa makanan lain yang sebaiknya tidak dikonsumsi bersama kopi.

1. Gorengan atau makanan berbahan dasar tepung

Gorengan atau makanan ringan yang terbuat dari tepung dapat menyebabkan masalah pencernaan dan mengurangi kemampuan tubuh dalam menyerap nutrisi.

2. Kacang merah dan salmon

Kacang merah, salmon, sarden, dan daging kambing adalah sumber zinc yang sebaiknya tidak dikonsumsi bersamaan dengan kopi atau teh. Kafein dalam kedua minuman ini dapat menghalangi penyerapan zinc dalam tubuh.

3. Makanan tinggi kalsium

Makanan tinggi kalsium seperti brokoli, bayam, ikan, dan keju sebaiknya dihindari saat hendak minum kopi.

Kafein dalam kopi dapat mengganggu penyerapan kalsium, sehingga yang seharusnya diserap tubuh justru keluar bersama urine.

Informasi ini diharapkan dapat membantu menjaga kesehatan dengan mengatur pola konsumsi kopi dan makanan yang tepat.

Baca Juga: 6 Tanda Tubuh Kelebihan Kafein, Jantung Berdebar hingga Sering Buang Air