Resep Nastar 1 Kg Lumer Anti Gagal untuk Ide Jualan Kue Kering Lebaran 2024

JAKARTA, KOMPAS.TV - Berikut resep nastar 1 kilogram (kg) untuk ide jualan atau dikonsumsi sendiri saat Lebaran 2024.

Diketahui, kue kering tidak pernah luput sebagai suguhan di Hari Raya Idulfitri, terutama nastar.

Nastar adalah kue kering dari adonan tepung terigu, mentega, dan telur yang diisi dengan selai nanas, cokelat, maupun rasa lainnya. 

Rasanya manis, gurih dan lumer ketika dimakan. Kue kering khas Lebaran ini bisa dikonsumsi oleh anak-anak maupun orang dewasa.

Baca Juga: Kumpulan Resep Menu Sahur yang Tidak Membosankan, Praktis dan Enak untuk Ramadan 2024

Untuk membuat nastar 1 kg yang lumer dan anti gagal, tentu membutuhkan bahan-bahan yang bagus.

Selain itu menghasilkan nastar yang lembut, tidak retak, dan permukaannya mulus mengilat juga mudah.

Resep Nastar 1 Kg Lumer

Berikut resep nastar anti gagal dikutip dari buku "Masakan SBS ala Dapur Ane: 100 Resep Kue Kering, Kue Tradisional, Cake, Jajanan, Roti, Puding & Minuman" (2019) oleh Nova Perdana terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Bahan Selai Nanas:

• 2 buah nanas, kupas dan cuci bersihkan (total 1 kg setelah dikupas)
• 6 butir cengkih
• 6 buah kayu manis 
• 200 gram gula pasir 
• 1/2 sdt garam 

Bahan Nastar:

• 350 gram mentega
• 50 gram gula halus 
• 2 kuning telur
• 50 gram susu bubuk 
• 50 gram tepung maizena 
• 375 gram tepung terigu protein rendah 
• 90 gram keju cheddar parut
• Garam halus sejumput
• 1/2 sdt vanili bubuk

Bahan Olesan:

• Kuning telur secukupnya

Baca Juga: Resep Opor Ayam Belimbing Wuluh, Hidangan Istimewa untuk Sahur atau Berbuka Puasa