A PHP Error was encountered

Severity: Notice

Message: Undefined property: stdClass::$iframe

Filename: libraries/Article_lib.php

Line Number: 241

Backtrace:

File: /var/www/html/frontendv2/application/libraries/Article_lib.php
Line: 241
Function: _error_handler

File: /var/www/html/frontendv2/application/controllers/Read.php
Line: 85
Function: gen_content_article

File: /var/www/html/frontendv2/index.php
Line: 314
Function: require_once

Cara Mudah Membuat Garang Asem Khas Pekalongan

Kompas TV kuliner cerita rasa

Cara Mudah Membuat Garang Asem Khas Pekalongan

Kompas.tv - 24 Mei 2020, 11:00 WIB
cara-mudah-membuat-garang-asem-khas-pekalongan
Garang Asem Pekalongan (Sumber: KOMPASTV)
Penulis : Krisna Aditomo

JAKARTA, KOMPAS.TV - Garang Asam, sajian yang memiliki cita rasa gurih yang begitu khas ini seringkali menjadi sajian istimewa yang banyak diminati dan diburu banyak orang.

Betapa tidak, pasalnya hidangan ini selain memiliki cita rasa yang nikmat, rasa gurih yang berpadu dengan bumbu dan rempah menjadi salah satu keunggulan hidangan daging.

Sangat pas jika dihidangkan pada saat hari raya Lebaran seperti ini. Namun garang asam ini menggunakan bahan dasar daging dan kuah dari kluwek. Seperti apaa? Simak saja resep mudahnya.

Bahan-bahan :

- 750 gram daging sapi, potong sesuai selera

- 7 butir bawang merah, iris

- 4 siung bawang putih, iris

- 2 buah cabe merah besar, iris serong

- 2 buah cabe hijau besar, iris serong

- cabe rawit secukupnya, biarkan utuh

- 2-3 buah tomat mengkal, potong dadu

- daun bawang secukupnya, potong kasar

- 2 lembar daun salam

- 3 lembar daun jeruk

- 1 ruas lengkuas, memarkan

- 1 batang serai, memarkan

- 4-5 biji kluwak, rendam air panas, haluskan

- garam dan gula pasir secukupnya

- minyak goreng untuk menumis

- air untuk merebus daging

Baca Juga: Cara Mudah Membuat Gabus Bumbu Habang, Khas Banjarmasin

Langkah :

- Rebus daging hingga setengah matang.

- Tumis bawang merah, bawang putih dan irisan cabe.

- Setelah harum, tambahkan daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas, tumis kembali sampai matang.

- Tambahkan kluwak halus, aduk hingga beraroma.

- Angkat, masukkan bumbu tumis ke dalam rebusan daging, masak kembali hingga daging empuk.

- Terakhir masukkan cabe rawit, potongan tomat dan daun bawang, beri garam dan gula, koreksi rasa.

- Siap disajikan dengan nasi putih hangat. 

Baca Juga: Es Timun Solusi Segar Takjil Bulan Puasa

 




Sumber : Kompas TV




BERITA LAINNYA



FOLLOW US




Gabung ke Channel WhatsApp KompasTV untuk update berita terbaru dan terpercaya.


VIDEO TERPOPULER

Close Ads x