Kue Coklat Ala Black Forest. Mudah Kok Buatnya!

JAKARTA, KOMPAS.TV - Kue Black Forest dengan rasanya yang manis ditambah campuran buah segar menjadi favorit banyak orang. Kali ini Ucu Sawitri akan membagikan resepnya untuk anda semua.

Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain;

• 180 gram coklat masak (dark chocolate)
• 175 gram mentega
• 50 gram gula halus
• 7 butir kuning telur
• 1/2 sendok teh vanilla bubuk
• 8 butir putih telur
• 200 gram gula pasir
• 160 gram tepung terigu
• 40 gram coklat bubuk
• 15 buah cherry merah (ditiriskan)

Hiasan

• 200 gram butter cream (dilelehkan)
• 50 gram butter cream (dikocok)
• 6 buah dark cherry

Awalnya jangan lupa untuk selalu mengolesi loyang dengan mentega kemudian ditaburi dengan tepung terigu.

Pertama-tama kocok mentega dengan gula halus dengan menggunakan mixer pada kecepatan rendah sampai halus. Lalu masukkan kuning telur dan tambahkan coklat yang sudah dilelehkan sebelumnya.  

Di mangkuk terpisah, kocoklah putih telur beserta gula pasir sampai lembut seperti krim. Lalu campurkanlah tepung terigu dengan coklat bubuk. Untuk menambahkan aroma bisa dengan menggunakan bubuk vanilla.

Adonan putih telur dengan gula lalu dicampurkan dengan adonan coklat, diaduk perlahan dengan memasukkan adonan tepung terigu dengan bubuk coklat secara bertahap pula.

Tuang adonan yang sudah tercampur ke dalam loyang hingga terisi setengahnya. Masukkan dan tata dark cherry, setelah itu masukkan sisa adonan lagi.

Panaskan oven selama 15 menit di suhu 170 derajat celcius. Setelah oven panas, masukkan loyang dan tunggu selama 35 menit.

Penasaran seperti apa proses selanjutnya? tonton terus ya videonya!