Bisa Dipakai Lagi, Begini Tips Menyimpan Minyak Goreng Bekas

JAKARTA, KOMPAS.TV – Di tengah naiknya harga sembako, bahan-bahan dapur, seperti minyak goreng, harus dikelola dengan baik.

Sebagai satu dari bahan yang wajib ada di dapur, minyak goreng menjadi dilema kala minyak yang tersisa meluber, terlebih jika minyak goreng yang tersisa adalah bekas pakai.

Apakah minyak goreng bekas pakai dapat digunakan kembali? Jawabannya adalah ya. Minyak goreng yang sudah digunakan untuk menggoreng dapat dipakai kembali, sekali atau dua kali, tergantung apa yang digoreng.

Baca Juga: Seperti Olahraga, 5 Posisi Seks Ini Bisa Bakar Banyak Kalori, Apa Saja?

Namun, ada beberapa hal yang harus diperhatikan dalam menggunakan minyak goreng bekas pakai. Satu diantara yang harus diperhatikan adalah mengenai penyimpanannya.

Minyak goreng bekas pakai yang tidak disimpan dengan benar dapat mengembangkan radikal bebas yang berbahaya.

Melansir Bonappetit, Selasa (11/1/2022), radikal bebas timbul karena minyak terkena oksigen berlebih.

Bisa kita lihat, minyak goreng yang terkena paparan oksigen berlebih bisa menjadi tengik.

Lantas, bagaimana cara yang benar menyimpan minyak goreng bekas pakai agar bisa digunakan lagi?

1. Dinginkan terlebih dahulu

Sebelum menyimpan minyak goreng bekas, biarkan minyak benar-benar dingin sepenuhnya. Cukup biarkan minyak goreng bekas mendingin hingga suhu kamar.

2. Saring kotorannya

Setelah memastikan minyak goreng bekas benar-benar dingin, tuang minyak bekas ke wadah yang bersih menggunakan saringan yang halus.

Untuk mendapatkan minyak yang bersih, menggunakan saringan dalam beberapa lapis juga direkomendasikan. Ini dapat membantu menyaring semua sisa-sisa bahan yang digoreng, sampai potongan terkecil.

Pastikan minyak benar-benar bening dan bersih sebelum memasukkannya ke tempat penyimpanan.

3. Wadah penyimpan

Minyak goreng bekas pakai yang sudah disaring dapat disimpan dalam wadah yang bersih, misalnya stoples kaca atau botol khusus. Gunakan corong untuk memasukkan minyak ke dalam botol.

Untuk tempat penyimpanannya, usahakan menyimpan di tempat yang kering dan sejuk. Tidak disarankan menyimpannya di atas lemari es atau microwave maupun di dekat oven.

Baca Juga: Minggu Pagi, yuk Menanam Buah Naga, Caranya Praktis dan Mudah Dilakukan

Nah, itulah tips menyimpan minyak goreng bekas agar dapat digunakan kembali dengan layak.

Penting diketahui, minyak goreng dapat menyerap rasa apapun dari makanan yang digoreng. Makanan yang digoreng dengan minyak bekas pakai sebaiknya sama dengan menu yang digoreng sebelumnya.