Ini Berbagai Cara Terbaik Menyimpan Stroberi Supaya Tak Gampang Membusuk

SOLO, KOMPAS.TV - Stroberi merupakan buah yang hanya membutuhkan waktu hitungan jam saja untuk menuju pembusukan.

Dalam beberapa kasus, semangkuk stroberi yang sudah dipetik pada pagi harinya akan membusuk di penghujung hari. Tekstur pada stroberi yang membusuk menunjukkan kelembekan dan warna hitam.

Beberapa faktor yang terdapat dalam buah stroberi disebut sebagai biang kerok pembusukan. Kulit tipis dengan struktur rapuh dan gampang rusak jika tertumpuk adalah contohnya.

Selain itu, banyaknya kandungan air dan minimnya zat gula dalam stroberi yang bisa dijadikan sebagai pengawet alami dengan mudah ditumbuhi jamur yang membuat buah membusuk.

Baca Juga: Tertarik jadi Pemetik Stroberi di Australia? Dibayar Rp1 Miliar, Lho...

Berikut beberapa cara atau tips yang bisa digunakan dalam menyimpan stroberi agar tetap segar yang awet lama.

Mengawetkan dengan cuka

Penelitian tentang keawetan buah stroberi dengan bantuan cuka dan segelas air bersih menunjukkan hasil yang baik.

Melansir Kompas.com, Sabtu (19/06/2021), dari penelitian yang dilakukan ditemukan 5 persen saja stroberi yang mudah membusuk setelah melalui metode cuka.

Sisanya menunjukkan kesegaran dan dapat disimpan selama beberapa hari.

Baca Juga: Resep Es Loli Buah Stroberi, Sirsak, dan Kiwi