Menggiurkan, Inilah Makanan Khas dari Berbagai Daerah di Indonesia yang Disajikan saat Natal

MANADO, KOMPAS.TV – Indonesia dengan keanekaragaman suku, agama dan budayanya melahirkan berbagai tradisi. Termasuk, makanan khas yang disajikan bertepatan saat momen perayaan-perayaan hari besar, salah satunya Natal.

Apa saja makanan-makanan khas saat Natal di berbagai daerah di Inonesia? Berikut beberapa daftarnya, dirangkum dari berbagai sumber.

1. Manado

Saat Natal, masyarakat di Manado biasanya akan menyajikan ayam rica-rica. Ayam rica-rica ini menjadi makanan favorit karena orang Manado suka makanan yang pedas. Ayam rica-rica biasanya disajikan saat malam Natal bersama keluarga di rumah.

Selain itu, babi guling juga jadi santapan saat Natal. Babi dimasak di atas bara api selama berjam-jam sampai matang, dan diputar atau diguling agar matang merata.

Selanjutnya untuk hidangan penutup, mereka akan menghidangkan klappetaart yang berbahan dasar kelapa, tepung terigu, susu, mentega dan telur.

Baca Juga: Tiga Tradisi Natal Unik di Indonesia, Ada Wayang Wahyu di Jawa dan Van Vare di Larantuka

2. Nusa Tenggara Timur dan Maluku

Salah satu hidangan Natal yang wajib hadir bagi orang-orang Nusa Tenggara Timur (NTT) adalah kue bagea. Kue bagea terbuat dari sagu, gula halus, minyak sayur, biji cintang, dan tepung terigu.

Biasanya, kue ini juga jadi sajian untuk para tamu yang berkunjung.

3. Makassar

Untuk daerah Makassar, ayam budu-budu sangat populer sebagai hidangan khas Natal. Bukan cuma karena nikmat dengan bumbu kaya rempahnya. Ayam budu-budu ternyata juga cukup mudah untuk dimasak.

4. Ambon

Papeda adalah makanan khas Papua. Namun ternyata, makanan ini jadi salah satu hidangan khas Natal dari Ambon. Papeda berbahan dasar sagu dan dibuat jadi seperti bubur. Bedanya, papeda punya tekstur yang kental dan kenyal. 

Lauk yang digunakan untuk menyantap papeda tersebut biasanya adalah ikan bumbu kuning. Hidangan ini menggunakan ikan tuna atau ikan muba yang dimasak dengan rempah dan bumbu kuning dari kunyit dan bumbu lainnya.

5. Medan

Di daerah Sumatera Utara, khususnya Medan, makanan Natal yang jadi hidangan istimewanya yaitu babi panggang. Babi dipanggang dengan bumbu serai, bawang putih dan kecap kemudian disajikan dalam bentuk potongan-potongan kecil.

Babi panggang karo itu disajikan dengan saus khusus yang terbuat dari darah babi yang sudah dibumbui dan dimasak di atas bara api.

6. Tapanuli

Lappet atau lampet ombus adalah jenis kue manis khas Tapanuli, Sumatera Utara yang terbuat dari tepung beras dan kelapa parut.

Kemudian diberi isian gula merah dan dibungkus daun pisang dengan bentuk kerucut seperti pohon cemara. Kue ini biasanya juga disajikan bertepatan dengan peryaan Natal.

 

Penulis : Fransisca Natalia Editor : Gading-Persada

Sumber : Kompas TV