4 Resep Camilan Kue Natal, Ada Yule Log Cake, hingga Klapertart

JAKARTA, KOMPAS.TV - Natal merupakan momen istimewa yang dirayakan setiap satu tahun sekali. Anda bisa menyiapkan makanan khas Natal untuk menjamu para tamu saat perayaan Natal.

Ada berbagai makanan khas Natal yang bisa disajikan, mulai dari Bolu Yule Log, Kue Jahe, Putri Salju, Klapertart hingga Ayam Kodok.

Berikut kumpulan resep menu spesial khas Natal yang cocok disajikan untuk keluarga di rumah.

1. Bolu Yule Log

Bolu gulung yang biasa disebut dengan kue Yule Log ini biasanya memiliki rasa cokelat manis dan dibentuk menyerupai batang pohon. Berikut resepnya mengutip resep dari laman BBC Good Food

Bahan:

• 4 butir telur
• 80 gram gula pasir
• 1/2 sendok makan emulsifier (SP/TBM)
• 1 sendok makan air
• 40 gram tepung terigu protein rendah
• 20 gram cokelat bubuk
• 15 gram susu bubuk
• 1/4 sendok teh baking powder
• 75 gram margarin, lelehkan
• 1/4 sendok teh cokelat pasta

Bahan Isi:

• 150 gram mentega putih
• 30 gram margarin
• 100 gram kental manis cokelat
• 150 gram cokelat masak pekat, dilelehkan
• 50 gram cokelat masak putih, dilelehkan untuk coretan
• 100 gram kacang madu, dicincang kasar (atau isian yang Anda sukai)

Cara Membuat:

• 1. Untuk membuat bolunya, pertama kocok telur, gula pasir, emulsifier, air, tepung terigu, cokelat bubuk, susu bubuk, dan baking powder sampai mengembang.
• 2. Kemudian masukkan margarin dan cokelat pasta sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
• 3. Tuang di loyang 26x26x3cm yang dioles margarin dan di alas kertas roti.
• 4. Panggang adonan di oven selama 25 menit dengan api bawah suhu 190 derajat Celcius sampai matang.
• 5. Kemudian untuk membuat toping cokelat, pertama Anda harus mengkocok mentega putih dan margarin sampai lembut dan putih.
• 6. Kemudian masukkan kental manis cokelat dan cokelat masak pekat, dan kocok kembali hingga merata.
• 7. Setelah adonan kue matang, dan bahan toping juga sudah siap saatnya menghias kue dengan toping cokelat.
• 8. Oles bahan isi pada permukaan bolu gulung, tetapi tipis-tipis saja.
• 9. Tabur kacang dan madu (isian yang Anda suka) pada salah satu sisinya.
• 10. Gulung dan padatkan roti hingga membentuk gulungan yang rapi.
• 11. Oles sisa bahan cokelat dan isian pada seluruh permukaan cake bolu.
• 12. Hias dengan coretan cokelat putih yang dilelehkan, bentuk ornamen hingga membentuk seperti batang pohon.

Baca Juga: Resep Capcay Kuah, Hidangan Hangat dan Sehat untuk Malam Natal

2. Kue Jahe

Kue Jahe menjadi salah satu camilan andalan untuk dihidangkan saat menjamu tamu spesial saat natal dan tahun baru. Berikut resep Kue Jahe seperti dalam buku berjudul “60 Resep Kue Kering Legendaris ala Nila Chandra” (2016) karya Joyce Aswan terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Bahan:

• 200 gram margarin
• 180 gram gula pasir halus
• 2 kuning telur
• 300 gram tepung terigu protein sedang
• 25 gram susu bubuk
• Kuning telur untuk olesan
• 100 gram manisan jahe, dicincang diganti manisan pala cincang

Penulis : Ade Indra Kusuma Editor : Gading-Persada

Sumber : Kompas TV