7 Makanan yang Mengandung Selenium Tinggi

JAKARTA, KOMPAS.TV- Selenium adalah salah satu mineral penting untuk kesehatan tubuh. Salah satu manfaat utama mineral ini adalah antioksidan yang dapat menunjang kesehatan secara keseluruhan. 

Melansir laman Healthline, selenium juga mineral penting untuk memproduksi glutathione peroksidase. Mineral ini sangat diperlukan untuk melindungi sel hati, jantung, dan paru-paru dari kerusakan akibat radikal bebas.

Kekurangan selenium atau defisiensi dapat memicu gangguan kesehatan ringan, seperti muncul tanda berupa kuku berkerut dan kulit mudah mengelupas. Dalam kasus jangka panjang, kekurangan selenium dapat meningkatkan risiko beberapa penyakit berbahaya, termasuk gangguan lever, ginjal, peningkatan kadar kolesterol darah, penyakit jantung koroner, hingga meningkatkan peluang terjadinya kanker.

Baca Juga: Perkenalkan Formula “Selenium Silver Pro” Vitummy yang Ampuh Meningkatkan Daya Tahan Tubuh

Untuk memenuhi kebutuhan mineral ini, Anda dapat mengonsumsi makanan yang kaya akan kandungan selenium. Berikut daftar makanan yang mengandung selenium tinggi.

1. Ikan

Ikan menjadi salah satu makanan yang kaya akan selenium. Ikan, seperti  tuna, sarden, salmon, dan tuna, rata-taya mengandung antara 40 dan 65 mcg selenium.

Tidak hanya ikan, makanan laut lain seperti tiram, kerang, halibut, udang, dan kepiting juga memiliki selenium yang tinggi.

2. Kacang brazil

Kacang brazil adalah salah satu sumber selenium terbaik. Satu ons atau sekitar enam hingga delapan kacang jenis ini  mengandung sekitar 544 mcg.

Meskipun kaya manfaat, konsumsi kacang brazil sebaiknya tidak berlebihan karena kandungan lemaknya yang cukup tinggi.

3. Daging sapi

Makanan yang mengandung selenium tinggi selanjutnya adalah daging sapi. Dalam 100 gram daging sapi, terkandung kurang lebih 33 mcg selenium.

Sementara, hati sapi dapat menyediakan selenium sekitar 28 mcg per 100 gram bahan. Namun perlu diingat, cara memasak daging juga bisa mempengaruhi kandungan nutrisi, termasuk selenium. 

Memasak daging dengan cara yang tepat, seperti memanggang atau menumis, dapat membantu mempertahankan kandungan nutrisinya.

4. Daging ayam

Hampir sama dengan daging sapi, ayam juga makanan sumber protein dan selenium yang baik. Daging ayam dapat mengandung sekitar 22-25 mcg selenium per 3 ons.

Sama seperti daging sapi, cara memasak daging ayam juga dapat mempengaruhi kandungan nutrisinya. Memasak daging ayam dengan cara yang sehat seperti memanggang atau merebus akan membantu mempertahankan kandungan seleniumnya.

5. Gandum

Gandum merupakan salah satu sumber selenium yang baik. Meskipun tidak setinggi pada daging atau kacang-kacangan Brazil, namun gandum mengandung selenium yang cukup untuk memenuhi kebutuhan harian.

6. Keju

Olahan susu seperti keju juga dapat menjadi sumber makanan yang mengandung selenium tinggi. Satu cangkir keju cottage misalnya, dapat menyediakan sekitar 20 mcg atau 30 persen dari asupan selenium harian yang disarankan.

Baca Juga: 6 Bahaya Konsumsi Makanan Tinggi Pengawet Berlebihan seperti Latiao

7. Telur

Telur adalah makanan yang kaya akan nutrisi, termasuk selenium. Satu telur rebus terbukti dapat menyediakan sekitar 20 mcg selenium.

Tidak hanya itu, telur juga kaya akan protein berkualitas tinggi, vitamin B12, dan berbagai mineral penting lainnya.

 

Penulis : Switzy Sabandar Editor : Iman-Firdaus

Sumber : Kompas TV