4 Cara Cuci Anggur dengan Benar agar Bebas Pestisida

JAKARTA, KOMPAS.TV - Media sosial tengah diramaikan dengan dugaan adanya residu kimia berbahaya pada anggur shine muscat di pasar Thailand. Temuan ini membuat banyak masyarakat menjadi khawatir. Pasalnya, jenis anggur ini cukup digemari di Indonesia.

Temuan anggur shine muscat mengandung pestisida berbahaya pertama kali dilaporkan oleh otoritas pangan Thailand. Anggur ini diduga mengandung pestisida melebihi ambang batas.

Melansir laman Medical News Today, anggur merupakan salah satu buah dirty dozen yang paling mungkin terkontaminasi pestisida. Oleh karenanya, para ahli merekomendasikan untuk mencuci anggur sebelum dikonsumsi.

Baca Juga: Heboh Anggur Shine Muscat Mengandung Residu Racun, Ini Respons Kemenkes

Hal ini untuk menghindari sisa pestisida yang mungkin tertinggal pada buah. Berikut cara mencuci anggur dengan benar agar pestisida hilang.

1. Cuci anggur ketika hendak dimakan

Anggur memiliki lapisan lilin alami yang berfungsi sebagai pelindung. Mencuci anggur terlalu dini dapat menghilangkan lapisan lilin ini, sehingga buah lebih cepat rusak dan kehilangan kesegarannya.

Mencuci anggur sebelum disimpan dapat menyebabkan pertumbuhan bakteri lebih cepat, terutama jika anggur disimpan dalam kondisi lembap.

2. Rendam anggur

Dikutip dari laman Good Doctor, anggur bisa direndam selama 5 hingga 10 menit untuk meluruhkan sisa residu pestisida. Setelah anggur terendam, aduk-aduk dalam mangkuk dan gosok dan bilas dengan lembut. 

3. Cuci anggur dengan garam dan cuka

Untuk menghilangkan residu pestisida lebih efektif, Anda bisa merendam anggur dalam larutan cuka dan garam encer selama beberapa menit sebelum dibilas. Kombinasi cuka dan garam dapat membantu meluruhkan lapisan lilin pada anggur serta mengangkat partikel-partikel kecil pestisida.

4. Cuci anggur dengan soda kue

Selain garam dan cuka, soda kue juga dapat menghilangkan sisa pestisida pada anggur. Soda kue memiliki sifat basa yang dapat membantu menetralkan sifat asam dari anggur.

Baca Juga: Anggur Muscat Bikin Heboh Thailand usai Temuan Residu Racun 

Campurkan 1 sendok makan soda kue dengan 2 liter air dalam wadah yang cukup besar. Masukkan anggur ke dalam larutan soda kue, pastikan semua anggur terendam dengan baik.

Rendam anggur selama 10 hingga 15 menit. Setelah direndam, bilas anggur dengan air mengalir yang bersih hingga tidak ada lagi rasa licin dari soda kue.

 

Penulis : Switzy Sabandar Editor : Vyara-Lestari

Sumber : Kompas TV