Resep Bumbu Bakaran untuk Olesan Jagung, Sosis, Ayam dan Ikan, Cocok untuk Malam Tahun Baru 2024

JAKARTA, KOMPAS.TV - Pergantian tahun 2023 ke 2024 akan segera tiba. Salah satu momen yang paling dinanti adalah malam tahun baru.

Sambil menanti pergantian tahun pada malam tahun baru, kegiatan yang sering dilakukan adalah memasak menu bakaran, seperti jagung bakar, sosis bakar, daging bakar hingga ikan bakar.

Bakar-bakaran menjadi pilihan banyak orang saat merayakan malam tahun baru bersama teman atau keluarga karena simpel dan mudah.

Selain itu, proses memasak dan menyantap bisa semakin menambah keakraban keluarga dan teman.

Tentunya, diperlukan bumbu yang sedap sehingga acara bakar-bakaran di malam tahun baru 2024, tidak gagal.

Baca Juga: Malam Tahun Baru 2024, TransJakarta akan Beroperasi 24 Jam

Ini resep-resep bumbu bakaran untuk olesan jagung, sosis, ayam hingga ikan.

1. Resep Bumbu Olesan Jagung Bakar Pedas Manis

Berikut resep bumbu bakaran untuk olesan jagung bakar, dikutip dari Sajian Sedap.

Bahan:

• 6 buah jagung manis, kupas kulitnya

Bahan olesan:

• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sendok makan saus sambal
• 50 gram saus tomat
• 1 sendok makan gula pasir
• 50 gram margarin, lelehkan

Cara membuat jagung bakar pedas manis:

1. Bikin saus olesan, aduk rata bawang putih, saus sambal, saus tomat, gula pasir, dan margarin.

2. Bakar jagung manis sambil diolesi bahan olesan sampai matang.

3. Cara mengetahui jagung sudah matang, penampakannya lebih transparan dibandingkan biji jagung mentah. Kupas satu butir biji jagung dan cicipi untuk memastikan. 

Baca Juga: Kumpulan Contoh Harapan di Tahun 2024 untuk Diri Sendiri, Orang Tua dan Perusahaan

2. Resep Bumbu Olesan Ikan Bakar

Bahan bumbu

• 3 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 1/4 sdt ketumbar
• 1/2 ruas jahe
• Merica bubuk, secukupnya
• 1/4 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 1 sdm madu
• 2 sdm kecap manis
• 2 sdm margarin/mentega untuk menumis
• 50 ml air, atau sesuai dengan tingkat kekentalan yang diinginkan
• Cabe, sesuai selera

Cara membuat :

Penulis : Dian Nita Editor : Edy-A.-Putra

Sumber : Kompas TV, Sajian Sedap, berbagai sumber