Ramai Dibahas, Apa Itu Sindrom Nasi Goreng yang Menyebabkan Kematian?

Jenis racun pertama dilepaskan di usus kecil setelah nasi dengan kandungan bakteri dicerna. Hal ini membuat penderitanya mengalami diare, perut kram, dan kadang mual tapi jarang yang sampai muntah. 

Gejala ini biasanya mulai terlihat 6 sampai 15 jam setelah mengonsumsi makanan yang terkontaminasi bakteri dan mereda satu hari kemudian. Jenis racun kedua dilepaskan bakteri ke dalam makanan sebelum dikonsumsi. 

Baca Juga: Jokowi Menikmati Malam Bareng Menteri dan Artis di IKN, Disajikan Nasi Goreng Chef Arnold

Makanan berkarbohidrat seperti nasi dan pasta adalah yang paling umum terkontaminasi. Racun ini membuat korbannya muntah dan mual dalam waktu 30 menit sampai 6 jam setelah makan makanan yang terkontaminasi, namun gejala ini mulai mereda setelah 24 jam.

Cara Mencegah Sindrom Nasi Goreng

Penyakit ini dapar dicegah dengan cara menjaga makanan panas tetap panas di atas 60 derajat celcius atau tetap dingin dibawah empat derajat celcius. Jangan konsumsi makanan yang sudah berada di dalam suhu ruangan selama lebih dari dua jam. 

 

Memanaskan atau mendinginkan makanan yang sudah terpapar suhu ruangan lebih dari dua jam tidak dapat dapat menghilangkan racun yang sudah terbentuk.

Penulis : Switzy Sabandar Editor : Iman-Firdaus

Sumber : Kompas TV