Teknik Defrost, Ini Cara Mencairkan Daging Beku yang Cepat, Efektif, dan Mudah

JAKARTA, KOMPAS.TV - Mencairkan daging beku adalah suatu proses yang penting dan perlu dilakukan dengan hati-hati. Proses pencairan bisa memengaruhi kualitas, rasa, dan kehigienisan daging.

Cara yang umum dilakukan adalah memindahkan daging beku dari freezer ke bagian chiller pada kulkas.

Meski demikian proses ini membutuhkan waktu lebih lama (sehari atau lebih), tetapi dianggap paling aman untuk mencegah kontaminasi bakteri.

Baca Juga: Rekomendasi Gudeg Enak di Sekitar Jalan Gejayan Yogyakarta

Selain itu Anda juga bisa menggunakan teknik membiarkan daging beku di bawah air mengalir.

Namun, Anda pelu memastikan daging masih terbungkus rapat untuk mencegah bakteri masuk ke dalam daging.

Sebagaimana disarikan dari Aqua Japan, berikut beberapa tips dan teknik cara mencairkan daging beku yang cepat dan efektif.

Baca Juga: Berapa Lama Daging Kurban Bisa Disimpan di Kulkas dan Freezer? Jangan Sampai Busuk dan Beracun

Tips cairkan daging beku cepat dan efektif

1. Pindahkan Daging Beku ke Chiller

- Keluarkan daging beku dari freezer dan letakkan dalam wadah.

- Letakkan wadah yang berisi daging beku di dalam chiller atau bagian bawah freezer.

- Metode ini membutuhkan waktu lebih lama, sehari atau lebih, tetapi dianggap paling aman dalam mencegah kontaminasi bakteri.

2. Panaskan Daging Beku dengan Microwave

- Keluarkan daging beku dari freezer dan letakkan di wadah tahan panas yang dilengkapi dengan tutup rapat.

Penulis : Danang Suryo Editor : Gading-Persada

Sumber : Kompas TV