Resep Tumis Daging Sapi, Olahan Hewan Kurban Iduladha 2023 Tanpa Santan
Kuliner | 28 Juni 2023, 17:07 WIBYOGYAKARTA, KOMPAS.TV - Pada momen lebaran Iduladha yang dirayakan setiap tanggal 10 Zulhijah Hijriyah banyak daging kurban yang dibagikan kepada masyarakat.
Masakan daging sapi pun menjadi salah satu hidangan yang banyak disajikan usai pemotongan hewan kurban.
Di Indonesia, olahan daging sapi favorit masyarakat biasanya menggunakan santan, misalnya rendang.
Sayangnya, untuk menjaga tingkat kolesterol di dalam tubuh, olahan santan ini perlu juga dikurangi atau dihindari.
Tapi tak perlu khawatir, daging kurban sapi bisa juga dimasak tanpa santan.
Berikut ini resep daging sapi tanpa santan yang dapat Anda coba dalam perayaan Hari Raya Iduladha 1444 Hijriah.
Baca Juga: Resep Japanese Beef Curry, Pilihan untuk Olah Daging Kurban Iduladha 2023
1. Tumis Daging Sapi Sederhana
Tumis daging sapi sederhana ini tak membutuhkan waktu lama dalam memasaknya. Resep tumis daging sapi ini terdapat dalam buku “1500 Resep Makanan Sehat Segala Usia” (2013) oleh Hindah Muaris terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Bahan yang perlu disiapkan:
- 2 sdm minyak sayur
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- ½ sdt jahe cincang halus
- 200 gram daging sapi, iris tipis melintang serat
- 150 gram wortel, iris melintas
- 1 batang seledri besar, potong-potong
- 2 sdm saus hoisin
- 1 sdm saus tiram
- ½ sdt merica bubuk
- 1 sdt garam 100 ml air
Baca Juga: 10 Buah Ini Bisa Mengatasi Kolesterol Tinggi akibat Terlalu Banyak Makan Daging Sapi dan Kambing
Penulis : Nadia Intan Fajarlie Editor : Deni-Muliya
Sumber : Kompas.com