Kumpulan Resep Kue Kering Lebaran Tanpa Oven, Sederhana dan Mudah Dibuat

1. Campur tepung terigu dan garam, aduk rata. Masukkan telur kocok sambil aduk rata.

2. Tuang air sedikit demi sedikit sambil uleni adonan sampai tidak lengket dan bisa dibentuk.

3. Ambil 1 sendok makan adonan, bentuk memanjang seperti jari kelingking yang ujungnya meruncing.

4. Masukkan adonan ke dalam minyak dingin sampai terendam. Diamkan selama 5 menit.

5. Nyalakan api kecil, masak kue telur gabus sampai terapung. Tidak usah diaduk.

6. Besarkan api, aduk sesekali sampai telur gabus matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

7. Lapisan gula: masak gula merah, gula pasir, dan air di atas api kecil. Aduk sampai gula larut dan agak berserabut.

8. Masukkan telur gabus ke dalam lapisan gula. Aduk sampai gula menempel rata. Angkat, diamkan sampai lapisan gula mengering.

 

4. Resep Nastar Tanpa Oven

Nastar, salah satu primadona kue kering lebaran juga bisa dibuat tanpa oven, cukup menggunakan teflon saja. Berikut caranya, dikutip dari Kompas.com.

Bahan:

• 450 gr tepung terigu protein sedang
• 50 gr gula halus
• 250 gr butter
• 1 pcs kuning telur
• 25 gr susu bubuk
• 1 sdm minyak goreng

Bahan selai nanas:

• 300 gr gula pasir
• 1 buah nanas sebanyak  400 gr
• 1/2 sdt bubuk kayu manis

Cara membuat selai nanas

1. Parut nanas atau diblender tanpa air. Jika teksturnya sudah halus, masak nanas bersama kayu manis.

2. Kalau nanas sudah mulai panas, masukkan gula pasir sambil diaduk sampai semua bahan tercampur rata.

3. Setelah tekstur nanas mulai kering, angkat dan dinginkan. Jika sudah dingin maka bentuk bulatan sebesar 1/2 sdt.

Baca Juga: Resep Es Pisang Ijo Khas Makassar, Enak dan Menyegarkan, Cocok untuk Menu Buka Puasa

Cara membuat nastar:

1. Campur mentega dan gula halus, lalu aduk hingga lembut. Kemudian masukkan kuning telur.

2. Masukkan terigu sedikit demi sedikit sampai habis sambil diaduk sampai tercampur rata, lalu adoni sampai adonan rata dan lembut.

3. Adonan dibentuk bulat, lalu isi dengan selai nanas dan bulatkan kembali adonan. Kemudain siapkan loyang bulat yang sudah dilapisi kertas roti.

3. Untuk olesan di atas adonan siapkan 1 pcs kuning telur yang sudah dicampur dengan 1 sdm minyak goreng.

4. Olesi bagian atas nastar dengan campuran telur kuning tersebut. Lalu susun di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti.

5. Pastikan posisi teflon tidak boleh langsung kena api tapi harus dialasi pakai seng.

6. Selama proses pembakaran nastar, tutuplah wajan teflon. Waktu pembakaran 15 hingga 20 menit, jika sudah matang, angkat dan sajikan.

 

Penulis : Dian Nita Editor : Gading-Persada

Sumber : Kompas TV, Kompas.com