Resep mudah Mih Kocok Bandung

Pelengkap:

- 5 sendok teh kecap manis

- 5 sendok makan bawang goreng

- 4 batang seledri, diiris

Bahan sambal (haluskan):

- 5 buah cabai direbus

- 1/4 sendok teh garam

- 1/4 sendok teh gula pasir

Baca Juga: Cara Membuat Es Goyobot Kuliner Khas Bandung

Cara membuat:

1. Rebus tetelan sampai lunak. Ukur kaldunya 1.500 ml.

2. Tumis bumbu halus sampai harum. Tuang ke dalam rebusan kaldu. Aduk rata, didihkan. Masukkan kikil, garam, dan gula. Masak hingga mendidih.

3. Seduh mi dan taoge sampai layu sambil di kocok-kocok.

4. Tuang ke dalam mangkuk. Siramkan kuah panas. Tabur bawang goreng dan seledri.

5. Sajikan bersama kecap manis dan sambal cabai rawit.

Nah demikian resep mudah membuat Mih Kocok ala Bandung. 

Penulis : Krisna-Aditomo

Sumber : Kompas TV