Resep Kastengel Keju, Kue Lebaran yang Tidak Pernah Ketinggalan

1 Butir kuning telur dikocok lepas

1 Sendok makan air

30 Gram keju parut

Baca Juga: Heloa Sira Makanan Khas Wakatobi, Ada Yang Tau?

 

Cara membuat kastengel keju:

1. Kocok kuning telur dan margarin leleh dengan mixer atau kawat pengocok sampai mengembang.

2. Masukkan tepung terigu, emplex, tepung maizena dan keju parut. Aduk semua bahan dengan spatula hingga tercampur rata.

3. Jika adonan sudah cukup kalis, giling dengan ketebalan 1 cm, kemudian cetak membentuk balok.

4. Panggang kastengel yang sudah dicetak di oven hingga setengah matang, kurang lebih selama 20 menit.

5. Keluarkan kastengel yang sudah setengah matang dari oven, kemudian olesi kuning telur dan taburi keju parut.

6. Panggang kembali kastengel selama kurang lebih 10 menit hingga matang.

 

Penulis : Dian-Septina

Sumber : Kompas TV