Cara Membuat Sup Ikan Patin Dengan Mudah

JAKARTA, KOMPAS.TV - Cara mengolah ikan patin memang bisa dibilang gampang gampang susah. Biasanya banyak diantara kita yang malas membuat resep masakan ikan patin ini, dikarenakan belum menemukan cara yang tepat untuk menghilangkan bau tanah yang biasanya muncul kalau kita membuat masakan ikan air tawar. 

Sayang bukan kalau ikan yang teksturnya lembut ini jadi tidak menarik dan tidak menggugah selera dikarenakan bau tanah yang muncul. Sebenarnya sangat mudah sekali lho mengolah resep sup ikan patin ini.

Bahan-bahan:

- 750 gram ikan patin, dipotong-potong

- 1 sdm minyak goreng untuk menumis

- 3 buah cabai merah, dihaluskan

- 2 cm jahe, dimemarkan

- 8 buah bawang merang, dihaluskan

- 3 siung bawang putih, dihaluskan

- 1 sdm kecap ikan

- 3 buah tomat hijau, dipotong-potong

- 5 buah belimbing sayur, dipotong-potong

- 1 batang daun bawang, dipotong-potong

- ¼ sdt garam

- 1000 ml air

CARA MEMASAK :

1. Ikan patin di cuci terlebih dahulu hingga bersih.

2. Selanjutnya panaskan minyak goreng kemudian tumis jahe, serai dan juga bumbu yang dihaluskan hingga harum kemudian tambahkan air lalu didihkan.

3. Kemudian tambahkan ikan patin, lalu tambahkan pula kecap ikan, tomat hijau, lalu belimbing sayur dan juga garam, lalu diamkan hingga menididih.

4. Sebelum diangkat, taburi terlebih dahulu dengan bawang daun, aduk kembali hingga rata.

5. Angkat dan siap disajikan bersama dengan nasi putih hangat. 

Baca Juga: Bola Keju Gurih, Resep Berbuka yang Mudah Dibuat

 

Penulis : Krisna-Aditomo

Sumber : Kompas TV