Resep Mudah Membuat Nasi Astakona Banjarmasin
Cerita rasa | 25 Februari 2020, 11:30 WIB• 1 butir kapulaga
• ½ sdt pala bubuk
• ½ sdt cengkih bubuk
• ½ sdt ketumbar bubuk
• 1 batang serai, memarkan.
Pelengkap:
• Telur dadar
• Satai babakung (hati sapi)
• Ayam parapah
• Buah-buahan.
Cara membuat:
• Panaskan 1 sdm minyak samin, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan
daging kambing dan rempah. Tuang santan, masak hingga mendidih.
• Masukkan beras ke dalam santan, masak hingga meresap.
• Campurkan kenari, kismis, sukade, aduk rata.
• Kukus beras berbumbu hingga matang (30 menit). Angkat, masukkan 1 sendok
minyak samin, aduk rata. Sajikan dengan pelengkap.
Penulis : Krisna-Aditomo
Sumber : Kompas TV