Benarkah Daging Sapi dan Kambing Tidak Boleh Dicuci? Ini Jawaban Ahli Gizi

Jadi, alih-alih mencuci, lebih baik merebus daging selama 30 menit. Hal ini tentunya lebih praktis dan higienis, bukan?

Baca Juga: Salat Iduladha Digelar di Sejumlah Titik di Jakarta dan Makassar Hari Ini, Jemaah Membeludak

Dr. Eleonora juga merinci ciri-ciri daging yang sehat, yakni terlihat segar, berwarna merah, tidak ada warna kebiruan, dan tidak berbau. 

Sebaliknya, daging yang tidak sehat itu terlihat dari warnanya yang sudah kebiruan atau hitam dan berbau busuk.

Berkaitan dengan penyakit mulut dan kuku (PMK) yang belakangan ini mewabah, dr. Eleonora juga menyebutkan bahwa virus ini dapat menyerang hewan dalam jangka waktu 14 hari.

“Dan virus ini dapat bertahan di tubuh hewan yang terinfeksi di bagian dagingnya, susunya, tulang, dan kelenjar-kelenjar,” jelasnya.

Meski berbahaya bagi hewan ternak, virus PMK hanya terjadi pada hewan saja atau antarspesies mereka.

Baca Juga: Fatwa Muhammadiyah Bolehkan Hewan Kurban Gejala PMK Ringan untuk Kurban Iduladha

Kecil kemungkinan manusia bisa terinfeksi virus PMK karena virus ini tidak bisa menginfeksi spesies yang berbeda.

“Sehingga tidak perlu khawatir terkena kepada manusia, meski bisa saja menginfeksi tapi kemungkinannya sangat kecil,” pungkasnya.

Penulis : Fiqih Rahmawati Editor : Edy-A.-Putra

Sumber : Antara