Aneka Resep Opor Ayam untuk Sajian Lebaran: Opor Ayam Pedas hingga Opor Ayam Bumbu Jinten

JAKARTA, KOMPAS.TV - Opor Ayam menjadi hidangan khas pada Hari Raya Idul Fitri dan cocok disajikan bersama ketupat.

Opor ayam adalah hidangan berbahan dasar ayam yang dilengkapi kuah santan yang gurih dan nikmat.

Selain dengan ketupat, opor ayam juga dapat dipadukan dengan lauk lainnya, seperti sambal goreng ati atau kering kentang. 

Bagi anda yang ingin membuat opor ayam untuk lebaran, jangan khawatir karena hidangan ini dapat dibuat di rumah.

Baca Juga: Aneka Resep Sambal Goreng Kentang, Menu Lebaran Cocok Disantap dengan Opor Ayam

Berikut merupakan berbagai resep opor ayam yang dikutip dari Sajian Sedap:

1. Opor Ayam Kuning

Bahan:

• 1 ekor ayam, dipotong 16 bagian
• 4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
• 1/2 sendok makan garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1.000 ml santan dari 1 butir kelapa
• 2 sendok teh minyak untuk menumis

Bumbu halus:

• 8 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 5 butir kemiri goreng
• 2 cm jahe
• 1/4 sendok teh jinten
• 5 cm kunyit, dibakar
• 1 sendok teh ketumbar

Cara membuat:

• Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan serai sampai harum.
• Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.
• Tambahkan garam dan merica, lalu aduk rata.
• Tuang santan sedikit-sedikit, masak sambil diaduk sampai matang dan agak kental.

Penulis : Isnaya Helmi Editor : Eddward-S-Kennedy

Sumber : Kompas TV