Inspirasi Menu Sahur Praktis dan Enak, Intip Resep dan Cara Pembuatannya

JAKARTA, KOMPAS.TV - Waktu Sahur menjadi sumber energi saat akan menjalani ibadah puasa di bulan Ramadan seperti saat ini.

Mengingat sahur merupakan saat kita menyantap makanan bergizi untuk bekal tubuh sehat saat berpuasa.

Namun terkadang kita tidak memiliki waktu yang lama untuk menyiapkan makanan saat sahur.

Tak hanya itu memasuki hari ke-19 Ramadan ini tentunya kita harus pintar-pintar mengkreasikan berbagai resep masakan sahur untuk mencegah kebosanan. 

Baca Juga: Simak Resep Nasi Lengko Khas Cirebon Cocok untuk Menu Berbuka Puasa

Pastinya dengan bahan-bahan sederhana dan tidak membutuhkan waktu yang lama untuk menyajikannya

Jangan khawatir, KompasTV akan menyajikan tiga menu sahur yang praktis, enak dan tentunya mudah untuk dibuat.

Berikut  tiga menu yang cocok untuk sajian saat sahur yang dikutip dari sajiansedap.grid.id:

1. Cah Jamur Tiram

Sajian: 4 Porsi

Bahan:

• 150 gram jamur tiram, suwir
• 100 gram caisim, potong-potong
• 1 buah telur, kocok lepas
• 3 siung bawang putih, cincang kasar
• 1 sendok makan saus tiram
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 100 ml air
• 1/2 sendok teh tepung sagu, larutkan dalam 1/2 sdt air
• 2 sendok makan minyak goreng, untuk menumis

Baca Juga: Simak Resep Batagor Khas Bandung Cocok Dijadikan Menu Berbuka Puasa

Cara Membuat:

• Tumis bawang putih sampai harum. Tambahkan telur. Aduk hingga berbutir. Tambahkan jamur tiram. Aduk sampai layu.
• Masukkan caisim. Aduk sampai setengah matang. Bubuhi saus tiram, garam, gula, dan merica. Aduk rata.
• Tuang air. Didihkan. Tambahkan larutan sagu. Aduk sampai meletup letup.
• Cah Jamur Tiram siap disajikan.

2. Orak-arik Telur Kecap

Sajian: 6 Porsi

Bahan:

• 6 butir telur bebek, dikocok lepas
• 1/2 buah bawang bombay, diiris panjang
• 2 siung bawang putih, digeprek
• 1 cm jahe, digeprek
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh kecap asin
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 batang daun bawang, dipotong 1 cm
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Baca Juga: Dari Mie Dok Dok hingga Telur Dadar, Ini Resep Menu Praktis Berbuka Puasa dan Sahur Ala Anak Kos

Cara membuat:

• Panaskan minyak. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe sampai harum. Tepikan ke pinggir wajan.
• Masukkan telur. Aduk-aduk sampai berbutir.
• Tambahkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, garam, dan merica bubuk. Aduk sampai matang.
• Menjelang diangkat, masukkan daun bawang. Aduk rata. 
• Orak-arik telur kecap siap disajikan.

3. Sop Tahu Jangung

Sajian: 6 Porsi

Bahan:

• 1 buah tahu cina, potong kotak 
• 1 buah jagung manis, rebus, pipil
• 1.000 ml kaldu ayam
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 buah bawang bombay, cicang halus
• 1/2 sendok teh kecap asin
• 1 sendok makan garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1 1/2 sendok makan maizena, larutkan di dalam 1 1/2 sendok makan air untuk mengentalkan
• 1 butir telur, kocok lepas
• 1 sendok makan minyak untuk menumis

Baca Juga: Resep Ayam Masak Kemangi Asam Sedap, Sajian Menu Sahur yang Bikin Semangat

Cara Membuat:

• Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
• Tuangkan kaldu. Biarkan mendidih. Masukkan tahu, jagung, kecap asin, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Rebus sampai mendidih.
• Kentalkan dengan larutan maizena. Aduk sampai meletup-letup. Masukkan telur kocok sambil diaduk sampai berserabut.
• Masukkan daun bawang, aduk rata.
• Angkat dan siap disajikan

Penulis : Isnaya-Helmi

Sumber : Kompas TV