KOMPAS.TV- Ikan lele goreng merupakan salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia. Meski demikian tidak jarang yang enggan untuk makan ikan lele karena budidayanya.
Sebagai contoh, budidaya ikan lele menggunakan limbah atau kotoran mahluk hidup lain.
Dalam 100 gram ikan lele terkandung nutrisi seperti berikut:
Melansir dari Kompas.com, Pakar gizi Institut Pertanian Bogor (IPB) Prof Ali Khomsan menegaskan, "Daging lelenya sendiri tidak bermasalah. Karena pada dasarnya ikan lele telah mencerna seluruh pakan yang dikonsumsinya’’.
Ali menambahkan, ikan tawar tersebut akan mengubah pakan, termasuk kotoran hewan menjadi bagian tubuhnya hal ini seperti tanaman yang dipupuk kotoran.
Meski demikian Ali kembali menegaskan, budidaya lele di perairan kotor atau menggunakan pakan kotoran perlu dibersihkan atau dicuci secara ekstra.
Baca Juga: Hindari Minum Obat Bersamaan dengan Makan Pisang | SINAU
Editor Video: Dawud Majid
Sumber : Kompas TV
Gabung ke Channel WhatsApp KompasTV untuk update berita terbaru dan terpercaya.