Viral Anak SD Makan Bekal Nasi Lauk Ulat Sagu, Pakar Beberkan Fakta Menarik | SINAU

KOMPAS.TV -  Sebenarnya ulat sagu adalah larva kumbang penggerek dengan nama latin Rhynchophorus ferrugineus.

Larva tersebut ada di batang sagu yang mulai membusuk dengan zat tepung yang melimpah.

Ahli gizi menegaskan, tidak masalah mengonsumsi ulat sagu. Ulat sagu bisa jadi alternatif dari sumber lemak dan protein.

Melansir Kompas.com Ahli gizi dari Institut Pertanian Bogor (IPB) Anna Vipta Resti Mauludyani menjelaskan, “Mengonsumsi ulat sagu dengan nasi, itu sudah oke”.

Anna menambahkan, ulat sagu tidak menyebabkan gatal-gatal kecuali memang memiliki alergi.

Dalam 100 gram ulat sagu memiliki kandungan 5,8 gram protein dan 20 miligram kalsium yang baik untuk pertumbuhan juga perbaikan sel tubuh.

Selain itu, ulat sagu juga mengandung 7,7 miligram zinc dan mineral juga vitamin yang berfungsi untuk menjaga daya tahan tubuh.

Ulat sagu baiknya dimakan dengan pengolahan yang baik dan jangan dimakan mentah. Hal itu dilakukan agar tidak kehilangan nutrisi yang ada di dalam ulat sagu.

Baca Juga: Anjir, lo Ini Bukan Umpatan tapi Daerah di Pulau Kalimantan | SINAU

Editor Video: Dawud Majid