Mengapa Lidah Terasa Gatal saat Makan Nanas?

KOMPAS.TV-Lidah perih dan gatal beberapa saat setelah makan nanas bisa jadi efek samping pelepasan zat dalam buah ini.

Buah dengan nama ilmiah Ananas comosus adalah tumbuhan negara tropis dengan buah yang dapat dimakan dari keluarga tanaman Bromeliaceae.

Mengutip dari Healthline, fenomena perih dan gatal di mulut disebabkan oleh nanas yang mengandung enzim bernama Bromelain.

Enzim ini fungsingnya untuk mencerna protein, biasanya zat ini ditemukan pada batang dan buah nanas.

Enzim Bromelain mampu memecah protein dan melunakkan daging, apabila lidah perih dan gatal setelah makan nanas, tandanya Bromelain sedang bekerja memecah protein di mulut.

Apakah enzim Bromelain membahayakan tubuh?

Lambung kita mampu memecah enzim Bromelain secara alami, maka jangan khawatir berlebihan.

Terus gimana dong, cara supaya nanas tidak ikut ‘’memakan’’ lidah kita?

Caranya mudah, cukup rendam nanas yang sudah dikupas ke dalam air garam.

Kemudian yang perlu diingat adalah jangan makan nanas berlebihan, agar terhindar dari diare, mual, dan muntah.

Baca Juga: Robi Briliantino, Sulap Kulit Buah Naga Jadi Tepung

Editor Video & Grafis: Joshua Victor