Sambal Asam Udeung, Kuliner Khas Aceh yang Jadi Buruan Wisatawan!

SUMATERA, KOMPAS.TV - Aceh memiliki salah satu warisan kuliner yang patut dicoba, yakni sambal asam udeung. Sambal ini terbuat dari udang yang dirajang dan bumbu-bumbu bercita rasa asam dan pedas.

Rumah makan yang sudah berdiri belasan tahun ini berlokasi di Batoh, Kota Banda Aceh. Namanya Blang Raya, yang menawarkan beragam kuliner khas Aceh.

Namanya adalah sambal asam udeung, terbuat dari udang yang dirajang kecil-kecil dan dibumbui dengan bumbu-bumbu bercita rasa asam dan pedas.

Udang yang sudah direbus hingga kemerahan ini dicampur dengan cabai rawit, bawang merah, serai, daun jeruk, dan belimbing wuluh, kemudian dihaluskan secara bersamaan menggunakan ulekan agar mempertahankan cita rasa tradisionalnya.

Selain sambal asam udeung, rumah makan ini juga menyediakan beragam menu khas Aceh seperti kuah beulangong, ayam tangkap, pepes ikan, hingga ikan asam pedas. Harganya pun terbilang terjangkau.

Sambal asam udeung ini tidak hanya menjadi incaran warga lokal, namun juga wisatawan yang berkunjung.

Rumah Makan Blang Raya buka setiap hari mulai pukul 10 pagi hingga pukul 11 malam. Jika tidak ingin kehabisan menu, Anda bisa berkunjung mulai pukul 11 siang sampai pukul 2 siang.

Baca Juga: Banyak Diburu Wisatawan! Begini Sensasi Bebek Betutu Sambal Matah Khas Bali di Tegalalang Gianyar

#sambaludeung #sambalasam #kulineraceh