Kuliner Madura, Nasi Jagung Disajikan dengan Babat Usus Sapi

BANGKALAN, KOMPAS.TV - Di Bangkalan Jawa Timur ada kuliner nasi jagung babat esoh Madura. Kuliner ini menggunakan jeroan sapi, yakni babat dan usus sebagai lauk utamanya. Pengunjung bisa menambah nasi jagung dan sambal sepuasnya.

Nasi jagung babat esoh itu tersedia di warung sederhana milik Anna di Jalan Zainal Alim Kabupaten Bangkalan atau sekitar 20 menit dari Jembatan Suramadu.

Esoh adalah usus sapi yang diracik dengan bumbu khusus. Esoh dimasak basah agar tidak keras saat dimakan. Usus sapi kemudian dipadukan dengan babat dan nasi jagung hangat. Banyak pembeli ketagihan dengan kuliner ini.

Baca Juga: Kuliner Sapi dan Gurita Pedas, Dagingnya Empuk Bikin Nagih

Satu piring nasi jagung babat esoh dijual 15 ribu saja, namun jika ingin tambahan lauk lain cukup bayar 18 ribu rupiah. Pengunjung juga bisa nambah nasi jagung dan sambal sepuasnya dengan sarat makan di tempat.

#kuliner #madura #nasijagung #bangkalan