Deretan Makanan Kaya Antioksidan, Penting untuk Tangkal Radikal Bebas

YOGYAKARTA, KOMPAS.TV - Setiap hari, tubuh terpapar radikal bebas yang bisa berasal dari metabolisme atau faktor luar seperti polusi udara. 

Walaupun paparan radikal bebas hasil metabolisme itu normal, kelebihan radikal bebas berbahaya bagi tubuh. Pasalnya, radikal bebas bisa merusak sel.

Kelebihan radikal bebas pun dapat menyebabkan berbagai penyakit seperti kanker, katarak, serta penurunan fungsi ginjal.

Untuk mengatasi kelebihan radikal bebas, antioksidan dapat membantu. Antioksidan adalah bahan kimia yang bereaksi atas radikal bebas dan mencegahnya merusak sel.

“Antioksidan itu melawan radikal bebas,” kata Nicole Hopsecger, ahli diet dari Cleveland Clinic.

Baca Juga: 5 Makanan Tinggi Antioksidan yang Bisa Turunkan Berat Badan

“Secara tidak langsung, antioksidan juga membantu mengurangi risiko perkembangan penyakit kronis karena mereka mencegah radikal bebas membuat kerusakan dalam sel-sel kita,” lanjutnya.

Makanan kaya antioksidan

Antioksidan diproduksi secara natural oleh tubuh. Namun, untuk memastikan kebutuhan antioksidan cukup, makanan tertentu dapat menyediakan asupan antioksidan.

Menurut Hopsecger, terdapat beberapa jenis antioksidan yang dibutuhkan manusia. Berikut contoh jenis antioksidan dan makanan yang mengandungnya.

1. Vitamin C: Brokoli, ubi jalar, tomat, 
2. Vitamin E: Alpukat, biji bunga matahari, legum (kacang-kacangan)
3. Beta karoten: Wortel, mangga, blewah
4. Selenium: Telur, bawang putih, beras cokelat

Antioksidan ada bermacam dan sifatnya pun berbeda-beda. Maka dari itu, sebaiknya menjaga keragaman asupan antioksidan.

Untuk menjaga asupan antioksidan dan gizi seimbang, Hosecpger merekomendasikan “diet pelangi”. Diet pelangi maksudnya memakan buah dan sayuran dengan warna berbeda-beda demi kelengkapan nutrisi.

Contohnya adalah makan makanan hijau (brokoli atau bayam), merah (tomat atau stroberi), oranye (wortel atau jeruk), dan kuning (paprika atau pisang). Diet ini membantu Anda menjaga kelengkapan nutrisi dan antioksidan.

Baca Juga: 5 Manfaat Jamur Tiram untuk Kesehatan Tubuh, Bisa Tingkatkan Imun hingga Cegah Radikal Bebas